Search

Search
Home > Life Style

Category: Life Style

mixer roti
March 17, 2022 0 comments

Mixer Roti – Rekomendasi Mixer Roti Terbaik di Indonesia

Post by
in Life Style
Mixer Roti adalah salah satu perlengkapan rumah tangga yang penting, terutama di dapur. Kebutuhan mixer roti menjadi hal penting khususnya untuk Anda yang gemar membuat kue atau roti. Tak hanya sebatas cetakan kue dan kompor saja, mixer menjadi alat yang penting untuk membuat suatu adonan roti yang sempurna. Faktanya pada masa pandemi Covid-19 ini ada banyak orang yang membeli mixer roti untuk bisa mulai belajar membuat roti yang enak di rumah. Faktor utama tingginya minat belajar membuat roti atau kue dikarenakan banyaknya tips di channel YouTube yang menjelaskan cara membuat roti atau kue yang enak dan juga mudah. Tak mengherankan bila banyak orang ingin membeli mixer roti di toko offline maupun di marketplace, terlebih lagi peralatan ini dapat digunakan sewaktu-waktu saat kita bosan di rumah. Tak hanya untuk melengkapi kebutuhan rumah, mixer juga bisa menjadi investasi yang bagus untuk kebutuhan bisnis rumahan. Belajar cara untuk memasak kue tak berarti hanya sebatas membuatnya saja di dalam rumah, bukan tidak mungkin jika hal itu bisa menjadi peluang usaha atau bisnis yang potensial. Mengingat sekarang ini sudah ada begitu banyak bisnis rumahan yang menyediakan kue dan patisseries nikmat dengan harga yang terjangkau. Beberapa jenis kue diantaranya brownies, red velvet, marmer cake, ataupun garlic cheese cake adalah makanan kekinian yang memang cukup laris di social media. Beberapa jenis kue tersebut tentunya mempunyai karakter serta tekstur adonan yang sangat lembut, sehingga bisa di nikmati untuk menjadi kudapan sehari-hari. Pada umumnya untuk mendapatkan adonan yang nikmat dan lembut, kita bisa menggunakan planetary mixer agar adonan kue bisa mengembang secara baik. Memang secara umum, harga mixer roti cukup bervariasi tergantung dari ukuran, kapasitas adonan, fungsi ataupun teknologinya. Semakin besar kapasitas mixer dan kualitasnya bagus, tentu harga mixer akan semakin tinggi. Bahkan, harga mixer ada yang bisa mencapai belasan hingga puluhan juta rupiah.

Rekomendasi Planetary Mixer Roti Terbaik

Planetary mixer adalah alat yang digunakan untuk mengaduk dan mencampur adonan kue atau roti menjadi adonan yang halus. Karenanya mesin ini bekerja dengan cara memutar mangkuk ke atas atau ke bawah, mangkuk menempel pada mixer untuk mengaduk adonan. Planetary mixer memiliki beberapa jenis pencampuran yaitu Dough Hook yang digunakan untuk mengaduk adonan yang tergolong berat, seperti adonan roti, pizza, dan lain-lain. Flat Beater digunakan untuk mengaduk adonan yang tidak membutuhkan udara di dalamnya, seperti mentega dan gula untuk membuat krim. Ballon Whisk digunakan untuk mengaduk adonan yang relatif ringan seperti telur, marigue, dan whipped cream. Untuk ukuran planetary mixer termasuk 7L, 10L, 20L, 30L, 40L, 50L, 150L. Planetary Mixer Sinmag: Kelebihannya:
  • Standar dengan mangkuk, bola cambuk, pengocok dan pengait.
  • Terdapat 3 pilihan kecepatan
  • Memiliki transmisi mekanis.
  • Mesin harus dihentikan untuk mengganti persneling.
  • Mixer (pengaduk) & poros terbuat dari stainless steel
  • Pengait pengaduk, pembagi adonan, dan mangkuk terbuat dari baja tahan karat
  • Dilengkapi dengan pengaman pengaman yang dilindungi sakelar mikro pengaman
  • Sangat cocok untuk menguleni adonan lembut
  • Dengan jaringan pengaman untuk melindungi operator.
  • Terdapat 10 Kecepatan diubah oleh inverter.

Rekomendasi Spiral Mixer Roti Terbaik

Spiral mixer adalah alat yang digunakan untuk mengaduk adonan yang kental hingga kalis dengan kapasitas yang besar. Mixer spiral bekerja bersama-sama dengan mangkuk dan pengocok spiral, kait spiral akan berputar dan menguleni adonan di dalam mangkuk. Spiral mixer biasanya digunakan untuk adonan kue, donat, mie, dan masih banyak lagi. Spiral mixer juga memiliki daya ulen yang cukup kuat, sehingga lebih cepat dalam proses pencampuran kue atau roti. Mixer spiral juga dapat digunakan untuk mengaduk adonan kaku dengan kadar air rendah atau hidrasi tinggi seperti adonan Ciabatta. Ini memiliki kecepatan rendah untuk mencampur adonan agar homogen dan kecepatan tinggi untuk mengembangkan struktur adonan. Untuk ukuran mixer spiral antara lain 7L, 10L, 20L, 30L, 40L, 50L, 150L. Spiral Mixer Sinmag: Kelebihannya:
  • Bowl yang terpasang secara permanen.
  • Untuk adonan 24 kg, 40 kg, 80 kg, 120 kg, 160 kg.
  • Waktu pengadukan yang singkat karena area pengadukan yang besar.
  • Mudah digunakan & Mudah dipindahkan.
  • Permukaan halus, mudah dibersihkan.
  • Cadangan daya yang besar, jaminan kualitas yang meyakinkan.
  • Panel kontrol manual atau otomatis.
  • Kait dan mangkuk stainless steel.
  • Bagian bawah mangkuk dilengkapi dengan wadah tahan air untuk memudahkan pembersihan.
  • Konstruksi yang kokoh.
  • Sistem pengangkat hidrolik untuk kepala mesin.
  • Tiga pengatur waktu untuk memprogram arah mundur dan kedua kecepatan.
  • Mangkuk ditarik secara otomatis ke roda transmisi melalui sistem hidrolik.
  • Penggerak mangkuk dengan roda transmisi dengan lapisan karet.
*Baca Juga: Planetary Mixer vs Spiral Mixer Mana yang Lebih Bagus?

Tips Memilih Mixer Roti yang Benar

Pilih mixer roti sesuai dengan kapasitas

Hal pertama yang perlu diingat pemilihan alat yang terlalu besar kapasitasnya menjadikan biaya operasional menjadi boros dan kurang efisien kerjanya. Demikian juga jika memilih mesin terlalu kecil dibandingkan dengan kebutuhan, akan menyebabkan pekerjaan tidak sesuai dengan target. Karena itu sebelum membeli mesin miksr roti, cek dulu berapa kapasitas produksi Anda saat ini

Pilih mixer roti yang listriknya sesuai

Jangan salah pilih mesin yang ternyata kapasitas listriknya melebihi kapasitas listrik rumah Anda. sehingga Anda harus meningkatkan daya listrik lagi. Kecuali jika daya listrik rumah Anda terlalu rendah, maka memang harus di upgrade. Namun tidak perlu khawatir, kebanyakan mesin mikser kue komersil listriknya tidak terlalu besar, kecuali untuk kapasitas yang besar.

Pilih mixer roti sesuai dengan fungsinya

Mesin mixer roti ada dua jenis planetary dan spiral. Keduanya memiliki fungsi yang berbeda. Maka dari itu, lihat dulu dan pelajari fungsi kedua mesin pengaduk roti ini. Bagi pemula di bisnis roti, maka memilih mesin planetary akan menjadi pilihan utama. Karena mesin ini memiliki 3 macam pengaduk yang sudah bisa mencakup semua kebutuhan pembuatan roti dan kue.

Pilih mixer roti yang berkualitas

Pilih mesin yang berkualitas, bukan karena murahnya. Banyak pengusaha roti yang membeli mesin hanya karna murahnya. Padahal harga murah tidak akan menjamin kualitasnya. Pertimbangkan membeli mesin atas dasar kebutuhan akan investasi usaha. Memilih mesin dengan kualitas terbaik adalah cara bijak untuk kesuksesan bisnis Anda dalam jangka panjang.

Tips Membeli Mixer Roti

Pastikan mixer memiliki garansi

Garansi mesin adalah hal penting, karena memberikan rasa aman terhadap barang belian Anda terhadap mixer kue. Maka belilah mesin hanya jika mesin tersebut ada garansinya dari toko tersebut. Selain ada garansinya, lihat juga masa garansi yang diberikan. Apakah garansi berlaku 1 bulan, 6 bulan, atau 1 tahun. Pilih mesin yang memiliki masa garansi terlama.

Cari yang mempunyai after sales service yang baik

Bagaimana dengan after sales service dari mesin tersebut. Jangan sampai setelah membeli mesin, Anda tidak diperhitungkan lagi. Anda akan sulit mendapatkan support yang bagus, maka dari itu pilih toko mesin bisa lihat barang dulu. Anda bisa mendapatkan after sales service di banyak lokasi dengan jaminan barang ada dan sudah ready terlebih dahulu.

Ketahui kredibilitas tokonya

Lihat juga bagaimana pelayanan toko mesin tersebut selama ini. Toko yang berkembang biasanya menunjukkan bahwa toko tersebut disukai oleh konsumen. Pilih toko yang memiliki kredibilitas yang baik, agar Anda ridak menyesal. Karena toko yang baik akan menunjukan review dari kunsumen, baik itu baik atau buruk sesuai dengan kepuasaan pelanggan.
Itulah informasi mengenai Rekomendasi Mixer Roti Terbaik di Indonesia. Jika Anda ingin menghasilkan roti berkualitas tinggi, baik dari sisi rasa maupun tekstur, maka disarankan menggunakan product terbaik yang sudah kami rekomendasikan diatas. Sinergi Trikarya Perkasa selaku distributor dan toko perlatan bakery di Indonesia menyediakan Mixer roti dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda bisa mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.
jenis-jenis roti tawar
September 10, 2021 0 comments

Jenis-jenis Roti Tawar dalam Dunia Bakery

Post by
in Life Style

Roti Tawar

Roti menjadi salah satu penyumbang karbohidrat yang cukup populer di berbagai belahan dunia. Mungkin nasi masih menjadi pilihan pokok bagi orang Indonesia, namun konsumsi roti juga tidak kalah banyak. Terutama di saat sarapan yang membutuhkan waktu yang singkat, roti tawar akan sangat membantu karena penyajiannya yang mudah. Bisa dioles selai, ditaburi gula, atau dimakan begitu saja. Untuk memberikan variasi, mungkin Anda harus tahu jenis-jenis roti tawar yang ada dalam dunia bakery untuk bisa membuat berbagai macam resep enak lainnya.

Jenis jenis Roti Tawar

Jenis jenis roti tawar:

Berikut ini adalah beberapa jenis jenis roti tawar yang bisa Anda konsumsi bersama berbagai macam tambahan.

Ada banyak resep enak yang bisa dibuat dengan roti-roti ini.

1. Roti Tawar Putih

Roti tawar putih ini bisa dibuat dari tepung terigu, air, garam, dan ragi. Ini menjadi salah satu jenis roti yang bisa dengan mudah kita temui. Anda bisa memakan langsung roti ini, atau mengolahnya menjadi berbagai macam resep.

2. Brioche

Brioche adalah roti asal Prancis yang dibuat dengan telur dan mentega. Tekstur yang sangat ringan dan padat serta rasa manis yang halus menjadi ciri khas dari roti ini. Crust yang juga lembut memiliki rona emas dari telur yang dioleskan sebelum dipanggang. French toast yang nikmat tidak akan lengkap dengan roti ini.

3. Multigrain

Roti yang dipenuhi oleh biji-bijian seperti barley, rami, millet, dan oat. Rasa antara adonan roti dan juga biji-bijian ini menghasilkan rasa ‘earthy’. Cocok buat resep avocado toast Anda.

4. Whole Wheat

Terbuat dari tepung yang menggunakan seluruh biji-bijian, roti dari gandum utuh ini  menawarkan lebih banyak serat, protein, dan vitamin daripada roti putih. Ini juga menawarkan rasa dan aroma yang lebih kaya. Berbagai resep toast akan lebih sehat jika Anda menggunakan roti ini.

5. Sourdough

Roti sourdough ini dibuat melalui proses fermentasi yang panjang menggunakan ragi dan lactobacilli yang terjadi secara alami. Menciptakan asam laktat, yang memberi roti ini ciri khasnya, yaitu rasa sedikit asam. Cocok sebagai pendamping egg benedict Anda.

6. Ciabatta

Merupakan roti Italia yang dibuat dengan tepung terigu, garam, ragi, dan air. Meskipun tekstur dan crust-nya sedikit berbeda di berbagai daerah Italia, bahan dasarnya tetap sama. Ciabatta cocok untuk sandwich dan panini. Anda mungkin sadar jika roti ini juga mirip dengan sourdough. Namun yang membedakan adalah penggunaan ragi pada ciabatta.

7. Baguette

Roti yang panjang seperti tongkat ini dibuat dengan tepung, ragi, air, dan garam. Dari bahan-bahan sederhana tercipta crust yang kenyal, bagian dalam yang ringan dan garis miring di bagian atasnya. Memungkinkan ekspansi gas selama memanggang. Sandwich asal Vietnam, yaitu Banh Mi menggunakan roti ini di resepnya.

8. Pita

Roti pipih beragi yang terbuat dari tepung terigu, lalu dimasak pada suhu tinggi. Menyebabkan cairan dalam adonan keluar. Nantinya akan membentuk gelembung udara besar di tengah, yang menjadi kantong ketika dipotong menjadi dua. Falafel sandwich merupakan salah satu resep yang menggunakan roti tawar ini.

Nah itu dia jenis-jenis roti tawar yang ada di dunia. Bentuknya juga tidak selalu sama seperti roti yang biasa kita jumpai. Masih ada banyak roti tawar lainnya yang bisa kamu temui di dunia ini. Kamu bisa pelajari resep dan cara membuatnya, lalu gunakan berbagai peralatan pembuat roti dari STP.

Yuk kunjungi website kami untuk cari tahu lebih lanjut.

Itulah beberapa informasi seputar jenis-jenis roti yang bisa anda ketahui. Jika Anda tertarik untuk menggunakan peralatan untuk membuat roti secara cepat dan mudah, anda bisa membelinya di Sinergi Trikarya Perkasa atau datang langsung ke tempat kami disini. Toko yang menjual peralatan bakery di Indonesia, disini Anda bisa mendapatkan produk asli dengan kualitas premium, bergaransi langsung distributor.

manfaat mixer
August 24, 2021 0 comments

Manfaat Mixer untuk Kebutuhan Membuat Kue

Post by
in Life Style

Manfaat menggunakan mixer

Mengolah adonan secara tepat menjadi langkah penting dan krusial ketika Anda ingin membuat kue. Untuk mengolah adonan, Anda bisa saja menggunakan tangan. Namun hal ini akan bisa memakan waktu yang lama sekaligus menguras tenaga. Solusi yang bisa mempermudah masalah ini adalah dengan menggunakan mixer. Namun apakah Anda sudah tahu manfaat mixer untuk membuat kue? Jika belum, informasi berikut ini bisa membantu Anda.

Manfaat Menggunakan Mixer

Mixer dirancang untuk menghasilkan adonan ryang berkualitas tinggi hingga kalis. Dengan menggunakan mixer toko roti atau kue bisa mengolah adonan dengan cepat. Hal ini tentu memperlancar jalur produksi, sehingga bisa menghasilkan roti dalam waktu dekat.

Namun tahukan kalian, saat ini hanya ada 2 jenis mixer yang paling dicari oleh para pembuat kue yaitu Planetary Mixer dan Spiral Mixer. Kedua mixer ini mempunyai kapasitas yang besar untuk membuat, tak heran bila mixer ini dicari oleh pemilik bisnis bakery dan pastry.

*Baca Juga: Ini Dia Kelebihan Spiral Mixer vs Planetary Mixer

Rekomendasi Mixer Kue Terbaik

1. Spiral Mixer

2. Planetary Mixer

Bagaimana Mixer Menghasilkan Adonan?

Dalam hal ini, mixer dirancang untuk bisa melakukan beberapa hal agar bisa digunakan dan diolah menjadi roti ataupun kue.

  • Menggabungkan bahan kering dan cair
  • Menghidrasi bahan kering
  • Mengembangkan gluten (untuk roti)
  • Menyatukan aerasi adonan
  • Mengatur suhu adonan yang tepat melalui gesekan dan aksi mekanis mechanical

*Berdasarkan penggunaannya, mixer bisa menghasilkan adonan yang kalis untuk membuat roti, kue, bolu dan lain-lain.

Hand Mixer vs Stand Mixer

Ada 2 jenis mixer yang bisa Anda gunakan, yaitu Hand mixer dan Stand mixer. Keduanya memiliki keunggulan masing-masing yang bisa dimanfaatkan.

1. Hand Mixer

Ketika anda genggaman akan terasa ringan, serta sangat mudah disimpan. Hal ini karena bentuknya yang portabel ,sehingga bisa diletakan dimana saja. Lebih mudah dioperasikan daripada stand mixer dan juga memiliki harga lebih murah sekaligus lebih mudah untuk dibersihkan.

2. Stand Mixer 

Memiliki kecepatan atau tenaga yang lebih besar, Alat Ini hands-free memungkinkan Anda untuk melakukan banyak hal sekaligus. Stand Mixer juga disertai dengan berbagai alat tambahan, seperti dayung untuk krim dan pengocok telur, serta mangkuk untuk mengaduk adonan.

Cara Menggunakan Mixer dengan Benar | Manfaat menggunakan mixer

Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk menggunakan mixer secara benar.

  1. Gunakan kecepatan lambat agar tidak berantakan ketika menambahkan bahan ke mangkuk atau mencampur bahan yang sangat basah.
  2. Jika Anda mencampur bahan-bahan kering seperti gula icing atau tepung, letakan handuk kecil bersih di atas mangkuk pencampur tepat sebelum Anda mulai mengaduk untuk mencegahnya terbang ke mana-mana
  3. Matikan mixer Anda sepenuhnya ketika mengikis sisi mangkuk dengan spatula karet. Jangan tergoda untuk menyodok spatula atau sendok kayu ketika mixer bergerak karena dapat merusak mesin.
  4. Bersihkan mixer Anda dengan kain basah yang hangat dan keringkan sepenuhnya setelah digunakan.
  5. Setelah selesai, biarkan pengocok di atas permukaan adonan sebelum Anda mematikan mesin. Ini memberikan pengocok kesempatan untuk melepaskan bahan yang masih menempel jatuh ke mangkok.
  6. Pastikan untuk mengikis pengocok dari bagian bawah mangkuk, karena ini merupakan tempat gumpalan dapat berkumpul.

Itulah beberapa informasi penting mengenai manfaat menggunakan mixer dan juga hal lainnya yang bisa membantu Anda dalam membuat roti atau kue menggunakan mixer. Apabila anda ingin membeli mixer dengan harga terjangkau dan bergaransi resmi, Anda bisa mengunjungi Sinergi Trikarya Perkasa. Tempat ini adalah distributor yang menjual aneka peralatan bakery equipment di Indonesia.

Sinergi Trikarya Perkasa sebagai distributor dan toko peralatan bakery di Indonesia menyediakan berbagai macam bakery equipment dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda dapat mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.

macam macam oven
August 24, 2021 0 comments

Macam-macam Oven untuk Bisnis Kue

Post by
in Life Style

Macam-macam oven

Sebelum memutuskan untuk terjun ke dunia bisnis kue, Anda perlu mengetahui terlebih dahulu macam-macam oven yang biasa digunakan dalam produksi kue. Mungkin Anda bertanya-tanya mengapa ada berbagai macam oven, bukan? Apakah tidak bisa menggunakan oven biasa saja untuk memproduksi, kue? Apa bedanya oven-oven tersebut?

Untuk menjawab seluruh pertanyaan Anda, Sinergi Trikarya telah menyiapkan berbagai informasi menarik seputar macam-macam oven dan apa saja fungsi dari masing-masing oven tersebut. Simak pembahasannya di bawah ini. 

Mengenal Macam-macam Oven

Berikut ini, Sinergi Trikarya akan memperkenalkan 5 macam oven kepada Anda, yaitu:

1. Oven Konvensional

Oven pertama yang akan dibahas adalah oven konvensional. Hampir setiap orang memiliki oven ini di rumah. Ya, oven konvensional merupakan oven yang menyatu dengan kompor gas.

Dari segi keunggulannya, oven ini memiliki body yang kuat dan kokoh karena menyatu dengan body kompor. Akan tetapi, jika Anda ingin memulai bisnis kue, sangat disarankan untuk tidak menggunakan oven ini. Mengapa demikian? Dalam memproduksi kue, pastinya Anda akan memanggang beberapa kue sekaligus dalam satu oven. Namun, oven ini memiliki sistem pemanasan yang kurang merata sehingga kue yang dihasilkan bisa jadi ada yang belum matang. 

2. Convection Oven

Convection oven atau oven konveksi memiliki kipas tambahan di dalamnya yang dapat membantu proses pematangan kue ketika dipanggang. Ketika oven ini dinyalakan, maka kipas di dalamnya akan menghasilkan udara panas yang dapat membuat kue matang secara merata. Oven ini sangat cocok digunakan untuk memanggang kue kering atau kue yang memiliki tekstur renyah dan garing karena kekuatan panasnya tersebut. Selain itu, oven itu juga dapat memanggang kue lebih cepat daripada oven konvensional.

3. Electric Deck Oven

Sesuai dengan namanya, electric deck oven merupakan oven listrik dan tidak menggunakan gas sama sekali. Jadi, sumber panas yang dihasilkan untuk mematangkan kue bersumber dari tenaga listrik. Akan tetapi, perlu diperhatikan bahwa penggunaan sumber daya listrik oven ini jauh lebih besar dibandingkan oven lainnya sehingga Anda perlu mencari tempat yang memiliki arus tegangan listrik yang kuat. Namun, tentu saja oven ini jauh lebih praktis untuk digunakan dibanding jenis oven lainnya.

4. Gas Deck Oven

Gas deck oven sangat cocok digunakan apabila bisnis kue Anda sudah mulai memasuki tahapan produksi yang lebih banyak lagi. Oven ini memiliki sistem pemanasan pada bagian atas dan bawah yang dapat membuat kue matang secara merata, meskipun Anda memanggang beberapa loyang kue sekaligus. Oven ini sangat mudah digunakan dan Anda dapat menggunakan gas LPG sebagai sumber daya oven ini.

5. Rack Oven

Oven terakhir yang biasa digunakan dalam bisnis kue, khususnya untuk bisnis kue yang sudah memasuki produksi dalam skala besar yaitu rack oven atau oven rak. Oven rak ini bisa menggunakan gas dan juga listrik. Ukuran oven ini sangat besar dan tinggi bila dibandingkan dengan oven lainnya karena Anda dapat memanggang banyak loyang dalam satu kali proses pemanggangan. 1 baking trolley dari oven ini saja bisa memuat hingga 36 loyang sekaligus. Tentu Anda bisa membayangkan berapa banyak roti atau kue yang dapat dihasilkan dalam satu hari bila menggunakan oven ini, bukan?

Jadi, itulah macam-macam oven yang penting untuk diketahui apabila Anda ingin menjalankan bisnis kue atau ingin mengembangkan bisnis tersebut menjadi lebih besar lagi. Jika Anda ingin mencari salah satu dari oven di atas atau ingin berkonsultasi mengenai oven apa yang tepat untuk digunakan, silakan hubungi Sinergi Trikarya sekarang juga. Kami menyediakan berbagai macam oven mulai dari convection oven, electric deck oven, gas deck oven, dan juga rack oven. Selain itu, ada berbagai kebutuhan dalam bisnis kue lainnya yang dapat Anda gunakan.

 

Sinergi Trikarya Perkasa sebagai distributor dan toko peralatan bakery di Indonesia menyediakan berbagai macam bakery equipment dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda dapat mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.

Danish Pastry adalah kue khas Denmark
August 24, 2021 0 comments

Mengenal Danish Pastry, Kue Khas Denmark yang Lezat

Post by
in Life Style

Danish pastry adalah roti dengan adonan tepung terigu yang memiliki bentuk cukup unik. Ya, dalam proses pembuatannya, adonan roti harus digulung dengan ukuran yang pas sehingga seperti bentuk spiral. Untuk membuat danish pastry memang membutuhkan kemampuan dan pengalaman. Apalagi ada karakteristik di dalam salah satu jenis kudapan ini, termasuk beragam jenisnya. Penasaran untuk mengenal lebih dalam? yuk simak penjalasan berikut.

Karakteristik:

Seperti yang sudah disinggung di atas, danish pastry adalah kue khas Denmark dengan bentuk digulung. Ada karakteristik tersendiri dari kudapan ini sehingga dapat disebut sebagai danish pastry:

  • Setiap lapisan harus mendapatkan aerasi yang tepat agar menghasilkan bentuk sempurna.
  • Lapisan crumb harus jelas dan tegas tapi tidak terpisah antara satu dengan yang lainnya.
  • Kulit yang dilapisi icing atau fondant tetap tidak akan terpisah.
  • Kulit berwarna keemasan.

Empat karakteristik diatas harus ada di dalam danish pastry untuk mendapatkan hasil sempurna dan layak untuk dijual jika Anda bergerak dalam bisnis pastry.

6 Jenis Danish Pastry:

Apakah Anda tahu bahwa ada beberapa jenis danish pastry? Cukup banyak jenis dari kudapan ini. Bahkan mungkin Anda belum pernah melihatnya. 

1. Frosnapper

Frosnapper adalah jenis yang memiliki rasa cenderung gurih, namun tetap ada sedikit rasa manis. Bentuk frosnapper memanjang dengan tekstur empuk. Di bagian atasnya selalu diberikan topping biji-bijian agar cita rasanya semakin gurih. Jenis ini cocok untuk disantap bersama kopi dan bagi Anda yang memang kurang rasa manis.

2. Spandauer

Selanjutnya ada spandauer yang dinilai sebagai salah satu jenis yang paling populer. Bentuknya bulat dengan rasa manis yang dominan. Tekstur bagian luarnya renyah, sedangkan empuk di bagian dalam. Rasa manis dari spandauer didapatkan dari isi custard cream di dalam dengan tambahan topping lelehan gula di bagian atasnya. 

3. Direktorsnegl

Direktorsnegl adalah kata dalam bahasa Denmark yang berarti boss snail. Bentuk dari danish pastry ini memang menyerupai siput. Teksturnya cenderung renyah dan sedikit keras. Bagian luar direktorsnegl diberikan balutan cokelat sehingga membuat kudapan ini terhitung yang paling laris di Denmark. Ukurannya pun cukup besar dengan diameter sekitar 11 cm. Biasanya, direktorsnegl sangat cocok sebagai sarapan.

4. Kanelstang

Bentuk dari kanelstang termasuk klasik dengan rasa manis serta lembut ketika disantap. Selain itu, bentuknya juga mengingatkan Anda dengan cinnamon roll. Di bagian atasnya sering diberikan lelehan coklat yang mampu memberikan rasa manis dominan sehingga banyak penikmat jenis ini.

5. Romkugler

Bentuk romkugler memang tidak seperti danish pastry kebanyakan. Bahkan cenderung seperti kue bola coklat biasa. Namun romkugler menjadi salah satu jenis yang rasa coklatnya sangat terasa. Semakin pekat warnanya, maka semakin banyak pula coklat yang digunakan. Sisi unik dari jenis ini adalah bagian luarnya diberikan taburan meses hingga menutupi seluruh permukaan.

6. Tebirkes

Terakhir, ada tebirkes yang memiliki bentuk seperti frosnapper namun berukuran lebih kecil. Rasanya juga gurih dengan sedikit manis. Kemudian di atasnya juga diberikan topping biji-bijian. Supaya lebih nikmat, tebirkes diisi dengan krim manis yang terbuat dari campuran gula, pasta, dan mentega.


Dari seluruh jenis danish pastry di atas, Anda mulai tertarik untuk membuat yang mana? Untuk membuat danish pastry dengan kualitas sempurna, Anda membutuhkan dukungan alat-alat baking yang tepat, termasuk oven. Sinergi Trikarya mempersembahkan convection oven dengan teknologi terdepan. Klik di sini untuk mendapatkan produk dari Sinergi Trikarya. 

Sinergi Trikarya Perkasa sebagai distributor dan toko peralatan bakery di Indonesia menyediakan berbagai macam bakery equipment dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda dapat mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.

Back to Top
Product has been added to your cart
Close