Convection oven adalah alat pemanggang roti yang letak sumber panasnya berada di tengah oven melalui kipas blower. Mesin ini mengandalkan sirkulasi udara panas yang dialirkan melalui kipas yang tertanam di dalam oven. Dengan menggunakan convection oven, proses pemanggangan kue akan lebih maksimal dan matang merata. Mesin ini biasa digunakan untuk memanggang cookies, granola, pastry, croissant dan sejenisnya pada suhu rata-rata 170 °C. Pengaturan suhu bisa diatur sesuai keinginan, karena memiliki aliran panas diatas dan dibawah. Dengan teknologi kipas yang disematkan, oven convection dapat memangkas penggunaan energi gas atau listrik mencapai 25%. Untuk mendapatkan kualitas hasil pemanggangan yang optimal, Anda perlu memerhatikan waktu dan suhu pemanggangan. Sinmag adalah brand ternama yang sudah malang melintang di Indonesia, karena menjadi produsen terbesar di Asia sejak Tahun 1980.
Manfaat Menggunakan Convection Oven
Banyak sekali manfaat yang bisa Anda dapatkan ketika menggunakan convection oven untuk membuat roti. Hal ini karena oven convection memiliki fungsi yang begitu besar dalam dunia bakery dan pastry. Untuk bisa melihat manfaat tersebut, berikut ini kami telah rangkum untuk anda ketahui..
1. Efisiensi Waktu dan Energi
Dalam satu kali proses pemanggangan, mesin ini dapat menampung setidaknya 5 loyang sekaligus. Hal ini tentu dapat memberikan keuntungan bagi Anda dari segi efisiensi waktu dan energi. Anda dapat memproduksi banyak roti dalam satu hari, tentu saja ini akan memberikan efek positif bagi penjualan Anda. Selain itu, oven ini dapat menghemat energi listrik dan gas, karena cepatnya produksi panggangan yang dihasilkan.
2. Tingkat Kematangan yang Rata
Convection oven memang dapat memberikan hasil panggangan yang merata dibandingkan jenis oven lainnya. Hal ini dikarenakan fitur kipas internal yang terpasang pada mesin tersebut sangatlah canggih. Sehingga, jika Anda ingin memanggang roti atau kue kering dalam jumlah banyak, hasil panggangannya pasti akan merata ke setiap sisi potongan kue yang dipanggang dalam oven tersebut.
3. Kualitas Rasa yang Terjamin
Tidak perlu diragukan lagi jika convection oven dapat mempertahankan kualitas dari segi rasa. Hal ini dikarenakan hasil panggang dari roti atau kue oleh kipas internal menjadi fitur utama. Serta juga dapat mempertahankan sirkulasi udara di dalamnya, sehingga hasil panggangan yang didapat memiliki kualitas yang lebih baik dan tidak merusak cita rasanya. Tentunya ini menjadi rekomendasi anda para pemilik bakery dan pastry.
STP
Sinergi Trikarya Perkasa (STP) adalah distributor bakery equipment di Indonesia. Kami menjual mesin bakery sesuai kebutuhan anda, baik itu untuk kebutuhan home industry, in-store bakery, chain store, supermarket dan pabrik roti. Dengan pengalaman lebih dari 30 tahun, kami berdedikasi untuk memberikan produk terbaik kepada pelanggan.
Kami bangga menjadi salah satu pemasok mesin roti di Indonesia. Karena setiap peralatan yang kami jual ini memiliki garansi resmi. Kami juga menyediakan layanan purna jual dengan dukungan tim teknisi yang profesional. Sehingga bila terjadi kerusakan mesin, anda bisa membeli suku cadang pada kami dan kami bantu untuk memasangkannya. Sinergi Trikarya Perkasa sebagai distributor dan toko peralatan bakery di Indonesia menyediakan berbagai macam bakery equipment dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda dapat mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.
