Category: Article

Sinmag Mesin Mixer Terbaik

Sinmag Mesin Mixer Terbaik untuk Industri Bakery

Jika Anda ingin memulai bisnis bakery atau ingin meningkatkan efisiensi produksi bakery Anda, mesin mixer adalah salah satu alat yang harus dimiliki. Salah satu merek terbaik yang tersedia di pasaran saat ini adalah mixer Sinmag oleh STP. Berikut adalah beberapa alasan mengapa mixer Sinmag menjadi mesin mixer terbaik untuk industri bakery:

1. Desain yang ergonomis dan tahan lama

Mixer Sinmag dirancang dengan desain yang ergonomis dan kokoh untuk menangani tugas-tugas berat dalam produksi bakery. Mesin ini terbuat dari bahan berkualitas tinggi dan dilengkapi dengan motor yang kuat dan tahan lama sehingga dapat digunakan dalam jangka waktu yang lama.

2. Kemampuan pengaturan kecepatan dan timer

Mixer Sinmag dilengkapi dengan pengaturan kecepatan dan timer sehingga memungkinkan Anda untuk menghasilkan adonan yang kalis dan berkualitas tinggi setiap kali digunakan. Fitur pengaturan ini juga memungkinkan Anda untuk mengatur kecepatan pengadukan dan waktu pengadukan sesuai dengan jenis adonan yang sedang diproses.

3. Dilengkapi dengan berbagai macam alat pengaduk

Planetary Mixer Sinmag dilengkapi dengan tiga jenis alat pengaduk yang berbeda yaitu hook, paddle, dan whisk. Alat pengaduk hook digunakan untuk mengaduk adonan roti yang kental, paddle digunakan untuk mengaduk adonan kue yang lembut, dan whisk digunakan untuk mengaduk adonan putih telur yang memerlukan pengocokan kencang.

4. Mudah dalam perawatan dan perbaikan

Mesin mixer Sinmag mudah dalam perawatan dan perbaikan. Bagian-bagian mesin yang mudah aus atau rusak dapat dengan mudah diganti dan disesuaikan sehingga Anda tidak perlu mengeluarkan biaya besar untuk perbaikan.

5. Sinmag Mesin Mixer Terbaik Cocok untuk berbagai jenis bisnis bakery

Mesin mixer Sinmag cocok untuk berbagai jenis bisnis bakery, mulai dari bakery kecil hingga bakery besar. Mixer Sinmag tersedia dalam berbagai ukuran dan kapasitas, sehingga dapat disesuaikan dengan kebutuhan produksi bisnis bakery Anda. Kesimpulannya, mixer Sinmag adalah mixer terbaik untuk industri bakery. Dengan fitur dan keunggulannya yang lengkap, mixer Sinmag dapat membantu Anda meningkatkan efisiensi produksi dan menghasilkan adonan yang berkualitas tinggi setiap kali digunakan. Sinergi Trikarya Perkasa sebagai distributor dan toko peralatan bakery di Indonesia menyediakan berbagai macam bakery equipment dengan kualitas bagus dan bergaransi. Jika Anda ingin membeli peralatan bakery, Anda dapat mengunjungi kami dan melihat beberapa jenis produk kami disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.

Planetary Mixer STP

STP Memperkenalkan Planetary Mixer STP Terbaru: Untuk Meningkatkan Kualitas Pembuatan Kue Anda

Mixer STP terbaru telah diluncurkan dan memberikan solusi yang ideal bagi Anda yang sering membuat kue maupun roti. Dengan teknologi mutakhir dan desain yang stylish, mixer ini dapat meningkatkan pengalaman Anda dalam memasak dan membuat kue. Berikut adalah beberapa fitur unggulan dari Planetary Mixer STP terbaru:

1. Kekuatan Motor yang Lebih Baik

Mixer STP terbaru dilengkapi dengan motor yang lebih kuat, sehingga dapat menghasilkan adonan yang lebih halus dan kue yang lebih lezat. Dengan motor berkekuatan tinggi ini, Anda dapat memproses bahan-bahan adonan dengan mudah dan cepat.

2. Desain yang Stylish dan Modern

Dengan desain yang modern dan stylish, sehingga cocok untuk menghiasi dapur Anda. Terbuat dari bahan berkualitas tinggi dan memiliki tampilan yang elegan dan kokoh.

3. Mudah Digunakan

Dirancang agar mudah digunakan, dengan tombol kontrol yang sederhana dan mudah dioperasikan. Anda dapat memilih kecepatan yang tepat untuk menghasilkan adonan yang tepat, tergantung pada jenis kue yang ingin Anda buat.

4. Aksesoris yang Lengkap

Mixer STP dilengkapi dengan aksesoris yang lengkap, termasuk pengocok telur, pengaduk adonan, dan pengocok krim. Dengan aksesoris yang lengkap ini, Anda dapat memproses berbagai jenis adonan dan membuat kue yang beragam dengan mudah. Mesin terbaru kami merupakan produk yang sangat direkomendasikan untuk Anda yang ingin meningkatkan kualitas pembuatan kue Anda. Dengan fitur-fitur unggulan dan desain yang stylish, mixer ini adalah pilihan yang tepat untuk membantu Anda membuat kue yang lezat dan menarik. Dapatkan Mixer STP terbaru sekarang juga dan nikmati hasil pembuatan kue yang lebih sempurna dan berkualitas! Sinergi Trikarya Perkasa sebagai distributor dan toko peralatan bakery di Indonesia menyediakan berbagai macam bakery equipment dengan kualitas bagus dan bergaransi. Jika Anda ingin membeli STP-10L, STP-20L, ataupun STP-40L, Anda dapat mengunjungi kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.

Spiral mixer adalah salah satu jenis mixer yang banyak digunakan oleh para penggiat bisnis bakery. Mixer ini mempunyai kualitas yang cukup baik untuk membuat adonan menjadi kalis, sehingga kualitas kue yang dibuat menjadi lebih enak dan sempurna dalam sisi bentuk dan tekstur. Spiral mixer berbeda dengan planetary mixer, karena mampu mengaduk adonan dengan sangat cepat dalam hitungan menit. Dalam penggunannya bisa untuk memproduksi aneka makanan, mulai dari kue donat, cake, pizza, mie, adonan kerupuk dan lain sebagainya.

Apa itu Spiral Mixer?

Spiral mixer

adalah mesin yang digunakan untuk mengaduk adonan kental dan kalis dalam kapasitas besar. Mesin ini bekerja dengan cara beater dan bowl berputar bersamaan, sehingga menghasilkan adonan yang rata dan lembut. Mixer ini biasa digunakan untuk adonan kue donat, mie dan lainnya. Mixer ini memiliki kekuatan adukan yang sangat baik, didesain untuk kebutuhan produksi berskala besar dalam industri roti. Mesin ini hanya menggunakan hook, fungsi utamanya adalah mengaduk adonan agar relatif lebih kental, dimana kait spiral dan mangkuk akan berputar bersamaan. Selama proses pengadukan, hook akan berputar dan meremas adonan dalam mangkuk. Proses ini akan menghasilkan gesekan panas yang lebih rendah, sehingga membantu menciptakan roti yang sempurna selama proses pencampuran terjadi. Beberapa hal yang perlu diperhatikan pada sprial mixer antara lain:

• Lebih cepat dan kuat dalam proses pencampuran sehingga menghasilkan kualitas adonan yang baik.
• Mangkok atau bowl dapat diatur ke atas atau ke bawah sesuai kebutuhan karena menggunakan energi hidrolis.
• Dapat digunakan untuk mengaduk adonan yang kaku dengan kadar hidrasi rendah atau hidrasi tinggi seperti adonan Ciabatta.
• Dapat menghaduk adonan beku dimana adonan dicampurkan air dingin untuk menghasilkan tekstur yang sempurna.
• Memiliki kecepatan rendah untuk mencampur adonan dan kecepatan tinggi untuk mengembangkan struktur adonan.
• Memiliki pengaduk tunggal berupa kait spiral yang kuat.
• Banyak digunakan pada industri roti atau kue skala besar.

Bagaimana Cara Menggunakan Spiral Mixer?

1. Mulailah dengan kecepatan rendah terlebih dahulu, jangan langsung menggunakan kecepatan tinggi agar proses pencampuran adonan sempurna.
2. Gunakan kecepatan secara bertahap, apabila proses pencampuran adonan telah cukup, bisa gunakan kecepatan tinggi untuk mendapatkan hasil kental.
3. Jangan pernah mencuci mixer dengan air, karena bisa mengkontaminasi bagian vital mixer yang membuatnya cepat rusak dan bisa terjadi konsleting listrik.
4. Gunakan mixer spiral sebagaimana mestinya, jangan terlalu memaksakan dari kapasitas yang seharusnya, karena bisa menyebabkan mesin panas.

Peralatan Tambahan

• Loyang Adonan

Loyang adonan roti. donat yang bisa anda pakai adalah loyang alumunium ataupun loyang stainless steel. Loyang yang biasa digunakan untuk dapur usaha adalah ukuran 40 x 60 cm. Dengan menggunakan loyang ukuran tersebut sangat rekomendasi untuk produksi roti dan donat kapasitas besar.

• Meja Bakery

Meja for bakery stainless steel yang di rekomendasikan adalah dengan ukuran 150 cm atau 1,5 meter yang cocok untuk mengolah adonan roti dan donat setelah di mixing menggunakan mixer spiral. Pada meja for bakery ini juga bisa dilengkapi dengan rak loyang pada bagian bawah meja.

• Rak Loyang

Rak loyang ini sangat cocok digunakan untuk dapur usaha bakery yang sempit namun ingin produksi dengan kapasitas besar sekaligus. Bisa digunakan sebagai rak antrian dan cooling rak roti dan donat.

*Baca Juga: Planetary Mixer vs Spiral Mixer Manakah yang Lebih Baik?

Bagaimana Cara Merawat Spiral Mixer?

Spiral Mixer

Untuk perawatan tergolong mudah, Anda bisa menggunakan lab basah atau spon agar kotoran sisa pengadukan, bau dan kuman yang menempel bisa langsung segera dihilangkan. Pastikan juga daya listrik rumah atau dapur lebih besar dibandingkan daya listrik yang dibutuhkan. Selalu cabut kabel listrik di stop kontak ketika mixer selesai digunakan. Dan sebaiknya jangan terlalu sering menggunakan mixer untuk mengaduk adonan yang besar. Biasakan untuk mengistirahatkan mixer setiap kali penggunaan. Agar mesin mixer tidak over heat atau terbakar karena kepanasan. Usahakan mixer di simpan pada tempat yang aman agar tak terjatuh. Anda bisa menyimpan mixer ini ditempat yang jauh dari serangga, agar tidak merusak komponen mixer tersebut. Serta lumasi roda gigi mixer dalam kurun waktu tertentu, misal setiap bulan dicek kondisi roda gigi agar mixer bisa bekerja secara maksimal.

Rekomendasi Spiral Mixer Terbaik

SINMAG SPV 240A

SP 160 SINMAG

SINMAG SM-200AT

SM-200A-S SINMAG

SINMAG SM-200A

SM-120A SINMAG

SINMAG SM-200T

SM2-120T) SINMAG

SINMAG SM2-50T

SM2-25 SINMAG

SINMAG SM2-10

Itulah beberapa informasi seputar spiral mixer yang bisa anda ketahui. Jika Anda tertarik untuk menggunakan mixer spiral untuk kebutuhan membuat roti secara cepat dan mudah, Anda bisa membelinya di Sinergi Trikarya Perkasa atau datang langsung ke tempat kami disini. Toko yang menjual peralatan bakery di Indonesia, disini Anda bisa mendapatkan produk asli dengan kualitas premium, bergaransi langsung distributor. Anda bisa melihat spiral mixer lainnya untuk bisnis bakery disini!

Deck oven adalah jenis oven yang banyak digunakan oleh para penggiat bisnis bakery dan pastry di Indonesia. Faktanya oven ini mampu memanggang roti dalam waktu singkat, karena memanfaatkan panas radiasi dari gelombang inframerah untuk menembus adonan secara menyeluruh.

Mesin ini menjadi salah satu alat terpenting dari semua peralatan memanggang, karena mampu menghasilkan roti berkulit keras dan renyah. Dalam bentuknya sendiri, mesin ini terbuat dari bahan stainless steel yang merupakan bahan material anti karat untuk peralatan bakery.

Apa itu Deck Oven?

Deck oven adalah alat panggang yang mampu menghasilkan roti berkualitas tinggi dengan renyah hanya dalam hitungan menit. Oven deck menggunakan panas konduksi dalam memanggang, panas konduksi ini terjadi ketika roti di letakan atas loyang untuk dipanggang secara langsung. Dengan kontrol suhu yang otomatis, mesin ini mampu mengatur suhu yang terletak di bagian atas dan bawah api. Proses ini memanfaatkan panas radiasi untuk menembus ke dalam adonan secara menyeluruh. Dalam proses pemanggangannya sendiri suhu paling ideal adalah 92-95 ℃ (198-203 ℉). Ada tiga sistem pemanas yang digunakan oven deck, pertama siklotermik. Pembakaran untuk memanaskan udara, kipas konveksi menggerakkan udara di dalam oven sehingga menghasilkan panas yang merata di setiap area ruangan. Kedua tabung uap yang mengubah air menjadi uap panas. Uap yang dipanaskan bergerak melalui tabung dan mengelilingi area oven. Ketiga adalah dek atau disebut minyak termal yang mengahasilkan bara api dalam bentuk uap.

Bagaimana Cara Kerja Deck Oven?

Oven deck biasanya terletak jauh dari ruang masak, minyak dipanaskan dan dipompa ke oven yang bersirkulasi di sekitar dinding ruang masak. Minyak dapat menahan panas lebih lama daripada udara atau uap, sehingga oven minyak termal akan menggunakan energi yang jauh lebih sedikit daripada jenis oven lainnya. Namun, oven ini agak rumit karena sistem perawatannya cukup konstan dan harus yang berpengalaman saja. Mesin ini menjadi salah satu rahasia para pemilik bakery untuk menghasilkan roti yang sempurna. Oven ini sudah dilengkapi dengan berbagai teknologi terkini yang tidak hanya memberikan kemudahan dalam memanggang roti, namun juga menghasilkan tekstus dengan tingkat kematangan yang pas. Maka dari itu, banyak orang lebih memilih oven dek ketimbang oven convection, karena cara perawatannya yang relatif lebih mudah. Untuk jenis yang paling banyak dicari saat ini yaitu Gas Deck Oven dan Electric Deck Oven. Apabila anda pemilik bisnis pastry dan bakery, maka sangat disarankan memiliki oven deck. Anda tidak perlu lagi menunggu roti matang, dengan alat ini anda bisa mengatur tingkat kematangan secara otomatis. Selain itu, mesin ini juga tersedia dalam berbagai kapasitas, seperti 1 deck 1 tray hingga 3 deck 9 tray, tergantung kebutuhan anda.

Keunggulan & Kelebihan Deck Oven

• Terdapat pengapian pada bagian atas dan bawah oven, sangat dibutuhkan untuk memanggang roti agar matang sempurna.
• Jika oven biasa memiliki pengapian pada bagian bawah, pada oven ini bisa membuat overbaked terhadap tekstur roti.
• Oven ini dapat bekerja secara otomatis, karena memiliki fitur thermo control yang bisa anda gunakan dengan mudah.
• Dari segi pemakaian, oven ini lebih hemat dibandingkan oven lainnya karena memiliki fitur valve untuk lebih hemat gas.
• Terdapat glasswool, yaitu panas yang dihasilkan dari dinding oven agar tidak menyebar ke ruangan oven lainnya.
• Memiliki pipa pemanas yang terbuat dari stainless steel, membuat pipa tidak akan mudah rusak ataupun keropos.

*Baca juga: Mengenal Convection Oven Sebagai Alat Panggang Roti

Manfaat Menggunakan Deck Oven

Seperti yang sudah saya katakan, banyak sekali manfaat yang bisa Anda dapatkan ketika menggunakan deck oven untuk memanggang roti. Hal ini dikarenakan penggunaannya sangat mudah untuk digunakan, berikut beberapa manfaat menggunakannya:

1. Sangat Hemat

Banyak yang takut untuk menggunakan oven roti berukuran besar, alesannya karena pemakaian listrik menjadi lebih tinggi. Padahal pernyataan tersebut salah, pemakaian gas oven jauh lebih hemat ketimbang oven listrik, karena bekerja secara otomatis dalam menggunakan thermocontrol.

2. Memiliki Fitur Maksimal

Untuk oven yang bagus sudah pasti memiliki fitur maksimal. Anda tidak perlu khawatir dengan waktu pemanggangan, karena mesin ini dilengkapi timer penghitung yang lebih mudah mengaturnya untuk pemanggangan. Jadi tingkat kematangan roti anda bisa didapat sesuai keinginan.

3. Hasil Pemanggangan Rata

Pastikan memilih oven yang mudah untuk anda gunakan, seperi penggunaan suhu tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah. Kestabilan suhu mampu diberikan alat pemanggang roti, contohnya keberadaan panas yang dapat memberikan hasil pemanggangan lebih merata karena adanya kestabilan.

4. Konstruksinya Berkualitas

Konstruksi oven yang berkualitas tidak membuat ruangan terasa panas. Hal ini disebabkan dinding oven telah dilapisi peredam panas yang disebut glasswool. Pipa pemanas yang ada di oven juga tidak mudah keropos walaupun terkena panas secara terus menerus karena terbuat dari stainless steel.

Rekomendasi Deck Oven Terbaik

SINMAG MB-823

SM-803AG | SINMAG SM-803AG

SINMAG SM-803FG

SM-803TG | SINMAG SM-803TG

SINMAG SM-803S

Itulah informasi mengenai deck oven dan manfaatnya, jika Anda ingin menghasilkan roti berkualitas tinggi, baik dari sisi rasa maupun tekstur, maka disarankan menggunakan oven deck. Sinergi Trikarya Perkasa selaku distributor dan toko perlatan bakery di Indonesia menyediakan oven deck dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda bisa mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis oven lainnya disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.

Sinergi Trikarya Perkasa selaku distributor dan toko perlatan bakery di Indonesia menyediakan Oven Roti terbaik dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda bisa mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.