Planetary Mixer Sinmag SM-20L
- Digital panel.
- 10 Speed changed by inverter.
- Standard with bowl, whipping ball, beater and hook.
- SM 60LM : with automatic bowl lifting.
- Optional available with reduction bowl.
- With a safety grid to protect operator.
- Optional bowls.
Planetary Mixer (Digital Series) – Planetary Mixer Sinmag SM-20L
adalah alat yang digunakan untuk mengaduk dan mencampur adonan kue atau roti menjadi kalis. Mesin ini bekerja dengan memutar mangkuk ke atas atau ke bawah, mangkuk menempel di mixer untuk mencampur adonan. Planetary mixer memiliki beberapa jenis pengadukan, yaitu Dough Hook digunakan untuk mengaduk adonan yang tergolong berat, seperti adonan roti, pizza, dan lain-lain. Flat Beater digunakan untuk mengaduk adonan yang tidak membutuhkan udara di dalamnya, seperti mentega dan gula untuk membuat krim. Ballon Whisk digunakan untuk mengaduk adonan yang relatif ringan seperti telur, marigue, dan whipped cream.
Untuk ukuran planetary mixer meliputi 7L, 10L, 20L, 30L, 40L, 50L, 150L. Anda dapat menyesuaikan ukuran planetary mixer dengan kebutuhan produksinya, semakin besar ukurannya semakin besar dimensi mixernya. Planetary mixer biasanya digunakan oleh produsen kue atau roti skala kecil dan besar. Salah satu merek mixer paling terkenal di Indonesia yaitu Sinmag. Sinmag didirikan pada tahun 1983 dan menjadi produsen terbesar di Asia sejak Tahun 1980.
Bagaimana Cara Kerja Planetary Mixer?
Dalam cara kerjanya sendiri, planetary mixer sangatlah mudah dilakukan sebab tidak perlu memiliki keahlian khusus dalam mengaduk adonan. Anda hanya perlu mengetahui fungsi dari masing-masing fitur atau tombol yang ada, sehingga bisa digunakan secara mudah.
- Pertama Colokan kabel listrik mixer planetary ke stop kontak.
- Selanjutnya siapkan bahan-bahan yang akan dicampurkan.
- Angkat kepala mixer dengan menarik tuas kunci.
- Pasang Bowl yang sesuai dengan adonan yang ingin anda produksi, bisa menggunakan pengaduk spiral, beater ataupun whip.
- Setelah pengaduk terpasang turunkan kepala mixer.
- Stel kecepatan, bisa di angka 1, 2 atau 3 sesuai yang anda inginkan, untuk pertama pengadukan sebaiknya menggunakan rendah dulu.
- Setelah di setel kecepatan, lalu switch On mixer untuk menjalankan proses pengadukan.
- Untuk mempercepat putaran pengaduk Off kan dulu, lalu setel tuas pada kecepatan yang diinginkan lalu On kan kembali.
Sinergi Trikarya Perkasa sebagai distributor dan toko peralatan bakery di Indonesia menyediakan berbagai macam bakery equipment dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda dapat mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.
