Electric Oven SM-523
Asian Classical Electric Oven SM-523
- The oven are composed of detachable decks, easy to install site.
- Doors with windows open down to access baking chamber.
- Individual steam system on each deck operate independently.
- Light and timer standard on each deck.
- Easy maintenance baking chamber.
- Stainless steel frame, bottom-placed proofer and top-placed convection oven are options.
- Optional accessories : steam device, exhausting hood, stone bottom.
- Easy to use digital controls for temperature, steam time and top and bottom heat controls for each individual deck.
Electric oven
adalah alat panggang yang mampu menghasilkan roti berkualitas tinggi dengan renyah hanya dalam hitungan menit. Oven deck menggunakan panas konduksi dalam memanggang, panas konduksi ini terjadi ketika roti di letakan atas loyang untuk dipanggang secara langsung.
Dengan kontrol suhu yang otomatis, mesin ini mampu mengatur suhu yang terletak di bagian atas dan bawah api. Proses ini memanfaatkan panas radiasi untuk menembus ke dalam adonan secara menyeluruh. Dalam proses pemanggangannya sendiri suhu paling ideal adalah 92-95 ℃ (198-203 ℉).
Ada tiga sistem pemanas yang digunakan oven deck, pertama siklotermik. Pembakaran untuk memanaskan udara, kipas konveksi menggerakkan udara di dalam oven sehingga menghasilkan panas yang merata di setiap area ruangan. Kedua tabung uap yang mengubah air menjadi uap panas. Uap yang dipanaskan bergerak melalui tabung dan mengelilingi area oven. Ketiga adalah dek atau disebut minyak termal yang mengahasilkan bara api dalam bentuk uap.
Untuk jenis yang paling banyak dicari saat ini yaitu Gas Deck Oven dan Electric Deck Oven. Apabila anda pemilik bisnis pastry dan bakery, maka sangat disarankan memiliki oven deck. Anda tidak perlu lagi menunggu roti matang, dengan alat ini anda bisa mengatur tingkat kematangan secara otomatis. Selain itu, mesin ini juga tersedia dalam berbagai kapasitas, seperti 1 deck 1 tray hingga 3 deck 9 tray, tergantung kebutuhan anda.
Sinergi Trikarya Perkasa sebagai distributor dan toko peralatan bakery di Indonesia menyediakan berbagai macam bakery equipment dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda dapat mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.
