Sinmag SM2-120T
Spiral Mixer with Fixed Bowl Series and Control Panel
- Digital control panel.
- From SM2 50T, two motors.
- Switch for manual or automatic function.
- Stainless steel hook and bowl.
- Smooth and beautiful appearance.
- SM2 80T has reserved installation holes to change the rotating speed for different products.
- SM2 25 / SM 50 single-motor driven.
- Short mixing time with excellent neading result.
- Mounted on castors, easily movable.
- Safety grids cover for choice.
- Bowl bottom is equipped with waterproof case for easy cleaning.
SINMAG Spiral Mixer SM2-120T
Mesin Spiral Mixer adalah mesin yang digunakan untuk mengaduk adonan kental dan kalis dalam kapasitas besar. Mesin ini bekerja dengan cara beater dan bowl berputar bersamaan, sehingga menghasilkan adonan yang rata dan lembut.
Mixer ini biasa digunakan untuk adonan kue donat, mie dan lainnya. Mixer ini memiliki kekuatan adukan yang sangat baik, didesain untuk kebutuhan produksi berskala besar dalam industri roti. Mesin ini hanya menggunakan hook, fungsi utamanya adalah mengaduk adonan agar relatif lebih kental, dimana kait spiral dan mangkuk akan berputar bersamaan.
Selama proses pengadukan, hook akan berputar dan meremas adonan dalam mangkuk. Proses ini akan menghasilkan gesekan panas yang lebih rendah, sehingga membantu menciptakan roti yang sempurna selama proses pencampuran terjadi.
Mixer SM2-120T digunakan untuk mengaduk adonan kental sampai adonan tersebut menjadi adonan yang memiliki tekstur lembut dan mengembang. Dengan kapasitas bowl mencapai 120 kg, mixer ini mampu menampung banyak adonan kue atau roti yang akan dibuat. Cocok sekali untuk Anda yang memiliki bisnis di bidang bakery, karena dapat membantu Anda memproduksi banyak roti atau kue setiap hari nya.
Fungsi utama
dari spiral mixer adalah untuk melembutkan campuran adonan roti, mengembangkan struktur adonan roti agar tepat tanpa mengubah struktur adonan tersebut. Hal ini terjadi saat mangkuk mixer berputar bersamaan dengan pengait berputar dan meremas serta mengaduk adonan. Kail spiral atau hook akan menguleni adonan secara keseluruhan pada waktu tertentu. Mesin Spiral Mixer hadir dengan kecepatan yang bervariasi untuk mengembangkan adonan. Pada prosesnya kecepatan rendah membantu untuk mencampurkan adonan menjadi lebih homogen. Sedangkan kecepatan lebih tinggi dimaksudkan untuk mengembangkan struktur gluten adonan.
Untuk ukuran spiral mixer meliputi 7L, 10L, 20L, 30L, 40L, 50L, 150L. Anda dapat menyesuaikan ukuran spiral mixer dengan kebutuhan produksinya, biasanya banyak digunakan oleh industri roti atau kue skala besar. Sinmag adalah salah satu brand ternama yang menjual peralatan bakery di Indonesia. Sinmag menjadi produsen terbesar di Asia sejak Tahun 1980.
Sinergi Trikarya Perkasa sebagai distributor dan toko peralatan bakery di Indonesia menyediakan berbagai macam bakery equipment dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda dapat mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.
