Search

Search
Home > Tagged "mesin kue"

Tag: mesin kue
October 7, 2025 0 comments

Sinergi Trikarya Perkasa Pamerkan Inovasi Mesin Bakery di SIAL Interfood 2025

Post by
in Article
Jakarta - Pada pameran SIAL Interfood 2025 yang akan digelar pada 12–15 November 2025 di JIExpo Kemayoran, Jakarta, PT. Sinergi Trikarya Perkasa (STP) hadir dengan deretan mesin bakery inovatif dan solusi produksi terkini. SIALInterfood 2025 Sinergi Trikarya Perkasa STP promises to showcase groundbreaking advancements. Acara ini merupakan salah satu pameran industri makanan dan minuman terbesar di Asia Tenggara, yang menjadi arena pertemuan bagi pelaku bisnis, distributor, dan penyedia teknologi pangan untuk memperkenalkan produk dan menjajaki peluang kolaborasi. Menurut pengumuman resmi, STP akan menampilkan mesin-mesin bakery dengan desain modern, performa kuat, dan teknologi canggih, yang dirancang untuk menghasilkan adonan dan produk pastry dengan konsistensi tinggi. Pada media sosial STP juga diumumkan bahwa pengunjung pameran dapat melihat langsung inovasi terbaru dari lini produk mereka di booth yang akan mereka kelola. “Kami ingin memanfaatkan momentum SIAL Interfood sebagai wadah memperkenalkan inovasi mesin bakery yang selama ini kami kembangkan. Pameran ini juga menjadi kesempatan emas untuk bertemu langsung dengan pengguna, mendengarkan tantangan mereka, dan menunjukkan solusi teknis kami secara nyata,” ujar Antonius Sjukur - Direktur PT Sinergi Trikarya Perkasa (STP). Di booth STP, pengunjung akan menemukan demo langsung penggunaan mesin, diskusi teknis dengan tim STP, serta penjelasan tentang fitur-fitur unggulan seperti pengaturan otomatis, efisiensi energi, dan konektivitas sistem produksi. Keunggulan ini dirancang agar mesin STP tidak hanya cocok untuk pabrik besar, tetapi juga terjangkau untuk usaha berskala kecil hingga menengah. Partisipasi STP dalam SIAL Interfood 2025 menunjukkan komitmen perusahaan untuk tetap berada di garis depan transformasi industri bakery di Indonesia dan memperkuat posisinya sebagai penyedia solusi produksi bakery modern yang menggabungkan keandalan, inovasi, dan layanan teknis.
perbedaan planetary mixer dan spiral mixer
August 11, 2025 0 comments

Supplier Mixer Roti: Panduan Memilih Partner Terbaik untuk Produksi Bakery Anda

Post by
in Article

Dalam dunia industri roti yang kompetitif, memiliki peralatan yang tepat merupakan faktor kunci keberhasilan produksi. Salah satu alat paling vital adalah mixer roti . Mixer yang tepat mampu meningkatkan efisiensi, menjaga konsistensi adonan, dan mendukung pertumbuhan usaha roti Anda. Namun, bukan hanya kualitas mixer yang penting, tetapi juga dari mana Anda membelinya . Memilih pemasok mixer roti yang tepat adalah investasi jangka panjang. Artikel ini akan membahas secara mendalam bagaimana memilih supplier yang terpercaya dan mengapa PT Sinergi Trikarya Perkasa menjadi pilihan terbaik di Indonesia.

Mengapa Pemilihan Pemasok Sangat Penting?

Memilih pemasok bukan hanya soal membeli barang, tetapi tentang strategi kemitraan . Berikut alasannya:

  1. ✅ Jaminan Kualitas
    Supplier resmi akan menyediakan produk asli dengan standar kualitas tinggi.

  2. 🚚 Layanan Purna Jual dan Garansi
    Dukungan teknis, suku cadang, dan garansi produk menjadi faktor penting dalam bisnis jangka panjang.

  3. 📦 Ketersediaan Produk dan Sparepart
    Supplier terpercaya memiliki stok dan suku cadang yang siap digunakan kapan saja.

  4. 🧑‍🏫 Pelatihan dan Demo
    Pemasok Produk profesional seperti Sinergi Trikarya Perkasa memberikan demo penggunaan dan pelatihan operasional.

Ciri-Ciri Supplier Mixer Roti Terbaik

Berikut adalah indikator bahwa Anda sedang terburu-buru dengan supplier mixer roti yang berkualitas:

  • 🔧 Distributor resmi dari merek ternama seperti Sinmag,  STP, Jim-mate, Syntech,  dan lainnya.

  • 💼 Berpengalaman dalam melayani industri roti komersial dan industri.

  • 📍 Memiliki cabang atau kantor fisik yang jelas di kota besar.

  • 🌐 Aktif di platform digital dan marketplace, seperti Tokopedia , Shopee , dan memiliki website resmi .

  • 🛠️ Menyediakan layanan service dan maintenance secara berkala.

  • 💬 Dapat memberikan konsultasi sebelum pembelian.

Jenis-Jenis Mixer Roti yang Umum Tersedia

Supplier yang baik juga akan memiliki berbagai tipe mixer sesuai kebutuhan:

1. Pencampur Planet

Cocok untuk adonan ringan seperti kue, krim, dan roti manis. Kapasitas kecil hingga menengah.

2. Pengaduk Spiral

Didesain khusus untuk adonan berat seperti adonan roti. Lebih efisien dalam waktu dan hasil yang konsisten.

3. Mixer Horisontal

Biasa digunakan untuk skala industri besar. Kapasitas besar dan mampu mencampur dalam volume tinggi.

Keunggulan PT Sinergi Trikarya Perkasa sebagai Supplier Mixer Roti

PT Sinergi Trikarya Perkasa telah dikenal luas sebagai penyedia mesin roti profesional di Indonesia. Berikut adalah beberapa alasan mengapa kami layak menjadi mitra bisnis Anda:

✅ Produk Berkualitas Tinggi

Kami menyediakan mixer roti dari merek-merek internasional seperti Sinmag, lengkap dengan sertifikasi dan standar mutu.

🧑‍🔧 Tim Teknis Profesional

Kami memiliki tim berpengalaman yang siap membantu instalasi, servis, hingga pelatihan pemakaian alat.

🏢 Cabang di Berbagai Kota

Kami hadir di Jakarta, Semarang , Surabaya dan  kota lainnya untuk mempermudah akses pelanggan.

🛍️ Penjualan Online & Offline

Tersedia melalui toko resmi kami di Tokopedia , showroom yang berada di 3 kota besar di Indonesia, dan website.

🗞️ Aktif dalam Event & Demo Produk

Kami rutin mengadakan demo baking , berpartisipasi di pameran seperti FHI, Sial Interfood , dan menghadirkan edukasi langsung dari master baker.

Tips Memilih Supplier Mixer Roti

  1. Cek legalitas dan reputasi perusahaan.

  2. Bandingkan garansi dan layanan purna jual.

  3. Minta demo atau uji coba produk.

  4. Cek testimoni pelanggan sebelumnya.

  5. Pastikan adanya dukungan teknis di kota Anda.

Kesimpulan

Dalam memilih mixer roti untuk bisnis Anda, pemasok adalah kunci utama . Jangan meniru harga murah tanpa jaminan layanan dan kualitas. PT Sinergi Trikarya Perkasa hadir sebagai solusi terbaik bagi Anda yang membutuhkan supplier mixer roti terpercaya di Indonesia. Hubungi kami untuk konsultasi produk, demo, atau kunjungi showroom kami.

Ingin Berkonsultasi Langsung?

📞 Hubungi kami di [Website Resmi PT Sinergi Trikarya Perkasa] atau melalui WhatsApp.
🔗 Kunjungi juga toko kami di Jakarta, Semarang, atau Surabaya

Proofer Sinmag
July 23, 2025 0 comments

Fungsi Proofer dalam Dunia Bakery dan Cara Menggunakannya dengan Benar

Post by
in Article

Fungsi Proofer

Dalam proses pembuatan roti dan berbagai produk bakery lainnya, proofer memegang peran yang sangat penting untuk memastikan adonan mengembang secara optimal. Tanpa proses proofing yang tepat, tekstur roti bisa menjadi bantat, tidak empuk, dan tidak menarik secara visual. Artikel ini akan membahas fungsi utama dari proofer, jenis-jenisnya, dan panduan penggunaannya agar hasil baking Anda maksimal. Fungsi utama alat ini adalah untuk membantu pengembangbiakan adonan secara efisien.

🌡️ Apa Itu Proofer?

Proofer adalah mesin yang dirancang untuk mengatur suhu dan kelembapan tertentu guna mempercepat dan menstabilkan proses fermentasi adonan roti. Di dalam proofer, ragi aktif bekerja secara maksimal, menghasilkan gas karbon dioksida yang membuat adonan mengembang secara merata dan lembut.

🔍 Fungsi Utama Proofer dalam Baking:

  1. Mengontrol Fermentasi Adonan
    Proofer memberikan suhu dan kelembapan ideal (biasanya sekitar 30–40°C dengan kelembapan 75–85%) untuk membantu proses fermentasi berlangsung secara konsisten. Fungsi utama proofer juga mencakup kontrol fermentasi.

  2. Mempercepat Proses Proofing
    Dibandingkan dengan fermentasi suhu ruang, proofer mempercepat waktu tunggu sehingga lebih efisien dalam produksi.

  3. Meningkatkan Volume dan Tekstur Roti
    Adonan yang di-proofing dengan benar akan menghasilkan roti yang lebih ringan, berpori halus, dan empuk. Penting untuk mengetahui fungsi dari alat proofer ini.

  4. Mengurangi Risiko Kegagalan
    Dengan kondisi lingkungan yang stabil, risiko adonan terlalu lama atau terlalu cepat mengembang bisa dihindari.

⚙️ Jenis-Jenis Proofer

Jenis Proofer Karakteristik Cocok Untuk
Manual Proofer Menggunakan kontrol suhu & kelembapan manual Home baker atau usaha kecil
Digital Proofer Dilengkapi panel digital dan pengaturan otomatis Produksi menengah hingga besar
Proofer Terintegrasi Menyatu dengan oven, umumnya digunakan dalam sistem rotary atau deck Bakery dengan volume produksi besar & efisien

✅ Cara Menggunakan Proofer yang Benar

  1. Atur suhu dan kelembapan sesuai jenis adonan
    Untuk roti tawar, idealnya di suhu 35°C dengan kelembapan 80%.

  2. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam loyang
    Tata dengan rapi dan beri jarak antar loyang agar ruang proofing maksimal.

  3. Pantau waktu proofing secara berkala
    Jangan terlalu lama, karena overproofing bisa menyebabkan roti jadi kempis saat dipanggang.

  4. Gunakan timer dan alarm digital jika tersedia
    Ini sangat membantu untuk menjaga konsistensi produksi dalam skala besar. Dalam menggunakan alat ini, ketahui manfaat penting dari fungsi proofer untuk menjaga kualitas.

🧠 Tips Tambahan:

  • Hindari membuka pintu proofer terlalu sering, karena bisa menurunkan suhu dan kelembapan.

  • Bersihkan proofer secara berkala agar tidak menjadi tempat tumbuh jamur atau bakteri.

  • Jika ruangan dapur terlalu dingin, proofer dapat menjadi solusi penting agar fermentasi tetap optimal.

🛠️ Produk Proofer Terbaik dari Sinergi Trikarya Perkasa

Kami menyediakan berbagai tipe proofer untuk kebutuhan usaha Anda, mulai dari digital proofer 12 tray, 16 tray, hingga proofer kombinasi oven. Semua produk memiliki garansi, layanan after sales, dan pelatihan penggunaan untuk memastikan Anda mengoperasikan mesin dengan benar. Fungsi berbagai tipe ini harus disesuaikan dengan kebutuhan Anda.

Menggunakan proofer secara benar bukan hanya tentang menghemat waktu, tapi juga memastikan kualitas produk akhir Anda selalu maksimal. Sebagai pelaku usaha bakery, berinvestasi pada proofer adalah langkah cerdas untuk menjaga konsistensi rasa, bentuk, dan tekstur produk Anda.

rekomendasi mesin bakery
July 9, 2025 0 comments

Rekomendasi Mesin untuk Bakery Pemula: Investasi Awal yang Tepat

Post by
in Article

Memulai usaha bakery bisa menjadi langkah bisnis yang menjanjikan, terutama di tengah tingginya permintaan akan roti, kue, dan pastry berkualitas. Namun, salah satu tantangan terbesar adalah memilih mesin bakery yang tepat. Berikut ini adalah rekomendasi dari berbagai mesin bakery agar modal yang dikeluarkan efisien dan hasil produksinya maksimal.

Artikel ini akan membantu Anda memahami apa saja mesin utama yang wajib dimiliki bakery pemula, serta rekomendasi mesin dari Sinergi Trikarya Perkasa yang sudah terbukti andal di ribuan bakery di Indonesia.

🏁 Mesin Utama yang Wajib Dimiliki Bakery Pemula

  1. Mixer Roti (Spiral atau Planetary)
    Fungsi: Menguleni adonan dengan konsistensi dan kecepatan yang tepat.
    → Untuk usaha kecil-menengah, planetary mixer 10–20 liter sudah cukup memadai sesuai rekomendasi mesin bakery untuk hasil terbaik.
  2. Oven (Deck atau Convection)
    Fungsi: Memanggang roti dan kue dengan suhu yang stabil.
    → Deck oven 1 deck 2 tray cocok untuk pemula karena hemat daya dan hasil panggangan merata sesuai rekomendasi.
  3. Proofer (Fermentasi Adonan)
    Fungsi: Membantu adonan mengembang secara sempurna.
    → Gunakan proofer 12 tray untuk efisiensi dan kapasitas produksi awal.
  4. Dough Divider (Pembagi Adonan)
    Fungsi: Membagi adonan dengan ukuran yang seragam.
    → Bermanfaat jika Anda mulai memproduksi dalam jumlah banyak, misalnya 100+ roti/hari.
  5. Meja Stainless + Rak Loyang
    Fungsi: Area kerja dan penyimpanan adonan atau produk sebelum/dan setelah dipanggang.
    → Wajib dimiliki untuk kebersihan dan efisiensi kerja.

📈 Mengapa Mesin yang Tepat Penting untuk Pemula?

  • Efisiensi Waktu & Tenaga
    Mesin yang andal akan mempercepat proses produksi dan mengurangi kelelahan kerja manual. Ini adalah bagian dari rekomendasi mesin bakery yang penting.
  • Hasil Konsisten & Profesional
    Mesin standar industri membuat hasil roti dan kue Anda seragam dari segi rasa, bentuk, dan tekstur.
  • Meminimalkan Kegagalan Produksi
    Mesin berkualitas membantu mengurangi risiko adonan gagal, overbake, atau bantat.

🎯 Rekomendasi Mesin untuk Bakery Pemula dari Sinergi Trikarya Perkasa

Nama Mesin Tipe & Ukuran Kelebihan
Planetary Mixer 10–20 Liter Mudah digunakan, cocok untuk adonan kue dan roti ringan
Deck Oven Sinmag 1 Deck 2 Tray Stabil, hemat daya, hasil panggangan merata
Proofer Stainless Steel Kapasitas ideal, digital panel, menjaga kelembapan dan suhu optimal
Meja + Rak Stainless Customizable Tahan lama, desain ergonomis

Semua mesin ini tersedia lengkap di Sinergi Trikarya Perkasa, dilengkapi garansi, pelatihan penggunaan, dan layanan after sales.

💡 Tips Memilih Mesin untuk Bakery Baru:

  • Pertimbangkan volume produksi harian: Jangan beli mesin terlalu besar jika kapasitas produksi masih kecil, sesuai rekomendasi mesin bakery.
  • Pilih mesin multifungsi: Planetary mixer bisa untuk adonan roti, cake, bahkan kue kering.
  • Gunakan mesin hemat energi: Efisiensi biaya listrik sangat penting di awal usaha.
  • Utamakan kualitas, bukan hanya harga murah: Mesin berkualitas buruk justru bisa merugikan di jangka panjang, jadi perhatikan rekomendasi mesin bakery sesuai kebutuhan.

Memulai usaha bakery tak harus rumit jika Anda didukung dengan peralatan yang tepat. Dengan memilih mesin yang sesuai kebutuhan dan berkualitas, Anda bisa meningkatkan efisiensi, menjaga konsistensi produk, dan mempercepat pertumbuhan bisnis.
Bersama Sinergi Trikarya Perkasa, Anda akan mendapatkan solusi lengkap dari peralatan hingga pelatihan baking profesional.

Tips Merawat Mesin Roti
May 29, 2025 0 comments

Tips Merawat Mesin Roti Agar Awet dan Tahan Lama

Post by
in Article

Dalam dunia usaha bakery, mesin roti seperti mixer, oven, proofer, dan dough divider merupakan investasi utama yang menunjang kelancaran produksi. Oleh karena itu, penting bagi para pelaku usaha untuk mencari tips merawat mesin roti dengan baik. Namun, banyak pelaku usaha yang hanya fokus pada penggunaannya tanpa memperhatikan perawatan. Padahal, perawatan mesin roti yang baik adalah kunci agar mesin tetap awet, optimal, dan tidak mudah rusak.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan berbagai tips merawat mesin roti agar awet dan tahan lama, berdasarkan pengalaman teknisi ahli dan standar industri bakery.

1. Bersihkan Mesin Setelah Digunakan

🧽 Mengapa penting?
Sisa adonan, tepung, atau minyak yang tertinggal bisa menjadi kerak dan mempengaruhi performa mesin.

Tips Membersihkan:

  • Gunakan kain lembap untuk bagian luar mesin
  • Untuk bagian dalam, gunakan sikat halus atau kuas makanan
  • Jangan semprot langsung dengan air (kecuali mesin berlabel waterproof)
  • Keringkan dengan kain kering untuk mencegah karat

2. Hindari Overcapacity (Kapasitas Berlebih)

🚫 Kesalahan umum: Mengisi mixer atau oven melebihi kapasitas yang dianjurkan.

Dampak negatifnya:

  • Mesin cepat panas dan aus
  • Gear dan motor rentan jebol
  • Kualitas hasil adonan jadi tidak merata

✅ Selalu baca manual kapasitas maksimal. Misalnya:

  • Mixer 10L ➝ ideal untuk ±1 kg adonan kering
  • Oven 1 deck 2 tray ➝ ideal untuk 20–25 roti ukuran kecil per baking

3. Gunakan Mesin Sesuai Fungsi

🔧 Jangan gunakan planetary mixer untuk adonan roti berat dalam jumlah besar—gunakan spiral mixer.
Jangan gunakan oven deck untuk produk yang butuh perputaran udara intens seperti puff pastry—gunakan convection oven.

⛔ Pemakaian yang salah ➝ mesin rusak sebelum waktunya.

4. Cek Gearbox dan Oli Secara Berkala

Beberapa mesin seperti spiral mixer dan dough divider menggunakan gearbox dan pelumas oli di dalamnya.

Tips:

  • Periksa level oli minimal 1x per bulan
  • Ganti oli setiap 6–12 bulan
  • Gunakan oli food-grade (jika bersentuhan dengan area produk)

5. Letakkan Mesin di Tempat yang Kering dan Rata

🌡️ Hindari lokasi yang lembap atau terkena air terus-menerus.
🔩 Letakkan mesin di tempat rata agar tidak miring saat bekerja (bisa mempengaruhi motor dan bearing).

6. Gunakan Stabilizer untuk Mesin Listrik

🔌 Mesin seperti mixer, oven listrik, dan dough roller sensitif terhadap tegangan listrik.

Gunakan stabilizer atau UPS untuk:

  • Mencegah lonjakan arus listrik yang bisa membakar motor
  • Memperpanjang umur elektronik internal mesin

7. Lakukan Servis Berkala

🛠️ Sama seperti mobil, mesin roti juga butuh servis.
Idealnya dilakukan setiap 6 bulan sekali, terutama untuk:

  • Pembersihan menyeluruh bagian dalam
  • Pemeriksaan motor, kabel, dan kontrol panel
  • Kalibrasi suhu (untuk oven dan proofer)
  • Penggantian spare part aus (segel, gear, tali penggerak)

📌 Di Sinergi Trikarya Perkasa, kami menyediakan layanan servis berkala & spare part original.

8. Simpan Manual dan Catatan Perawatan

📒 Simpan buku manual dan buat catatan:

  • Tanggal pembelian
  • Tanggal servis terakhir
  • Spare part yang pernah diganti
  • Nama teknisi (jika menggunakan layanan profesional)

Ini akan sangat membantu saat klaim garansi atau servis lanjutan.

9. Gunakan Suku Cadang Asli

🔧 Hindari menggunakan spare part KW atau tidak sesuai spesifikasi pabrik.
Hal ini bisa menurunkan performa, membuat mesin lebih cepat rusak, atau bahkan membatalkan garansi.

🛒 Sinergi Trikarya Perkasa menyediakan suku cadang resmi untuk mesin seperti Sinmag, Jim-Mate, Qin-Li, Yang Jenq, NHA, Syntech dan lain-lain.

10. Edukasi Karyawan Pengguna

👨‍🍳 Banyak kerusakan mesin disebabkan oleh penggunaan yang tidak tepat dari operator.

Solusinya:

  • Beri pelatihan singkat sebelum menggunakan mesin
  • Tempelkan instruksi singkat di dekat mesin (misal: kapasitas max, cara mematikan dengan benar)
  • Buat SOP penggunaan mesin di dapur produksi

Bonus: Daftar Perawatan Harian & Bulanan

🗓️ Perawatan Harian

  • Bersihkan setelah dipakai
  • Periksa kondisi kabel listrik
  • Cek suhu oven (apakah stabil)

🗓️ Perawatan Bulanan

  • Cek kondisi motor dan suara mesin
  • Periksa baut dan sambungan
  • Bersihkan kipas atau ventilasi

🗓️ Perawatan Semesteran

  • Ganti oli gearbox
  • Kalibrasi suhu mesin oven
  • Servis profesional

Kesimpulan

Mesin roti adalah jantung produksi bisnis bakery Anda. Dengan perawatan yang tepat, Anda bisa memperpanjang umur mesin hingga bertahun-tahun, menghemat biaya, dan menjaga kualitas produk tetap konsisten. Perawatan bukan hanya tanggung jawab teknisi, tapi bagian dari manajemen dapur yang baik.

Jika Anda membutuhkan panduan perawatan atau servis, PT Sinergi Trikarya Perkasa siap membantu dengan teknisi profesional dan produk original.

🔧 Butuh bantuan servis atau perawatan mesin roti?
📞 Hubungi tim teknisi kami di WhatsApp atau kunjungi showroom kami.
🛒 Temukan produk mesin bakery lengkap & garansi resmi hanya di PT Sinergi Trikarya Perkasa.

Back to Top
Product has been added to your cart
Close