Search

Search
Home > Article (Page 7)

Category: Article

rekomendasi mesin bakery
July 9, 2025 0 comments

Rekomendasi Mesin untuk Bakery Pemula: Investasi Awal yang Tepat

Post by
in Article

Memulai usaha bakery bisa menjadi langkah bisnis yang menjanjikan, terutama di tengah tingginya permintaan akan roti, kue, dan pastry berkualitas. Namun, salah satu tantangan terbesar adalah memilih mesin bakery yang tepat. Berikut ini adalah rekomendasi dari berbagai mesin bakery agar modal yang dikeluarkan efisien dan hasil produksinya maksimal.

Artikel ini akan membantu Anda memahami apa saja mesin utama yang wajib dimiliki bakery pemula, serta rekomendasi mesin dari Sinergi Trikarya Perkasa yang sudah terbukti andal di ribuan bakery di Indonesia.

🏁 Mesin Utama yang Wajib Dimiliki Bakery Pemula

  1. Mixer Roti (Spiral atau Planetary)
    Fungsi: Menguleni adonan dengan konsistensi dan kecepatan yang tepat.
    → Untuk usaha kecil-menengah, planetary mixer 10–20 liter sudah cukup memadai sesuai rekomendasi mesin bakery untuk hasil terbaik.
  2. Oven (Deck atau Convection)
    Fungsi: Memanggang roti dan kue dengan suhu yang stabil.
    → Deck oven 1 deck 2 tray cocok untuk pemula karena hemat daya dan hasil panggangan merata sesuai rekomendasi.
  3. Proofer (Fermentasi Adonan)
    Fungsi: Membantu adonan mengembang secara sempurna.
    → Gunakan proofer 12 tray untuk efisiensi dan kapasitas produksi awal.
  4. Dough Divider (Pembagi Adonan)
    Fungsi: Membagi adonan dengan ukuran yang seragam.
    → Bermanfaat jika Anda mulai memproduksi dalam jumlah banyak, misalnya 100+ roti/hari.
  5. Meja Stainless + Rak Loyang
    Fungsi: Area kerja dan penyimpanan adonan atau produk sebelum/dan setelah dipanggang.
    → Wajib dimiliki untuk kebersihan dan efisiensi kerja.

📈 Mengapa Mesin yang Tepat Penting untuk Pemula?

  • Efisiensi Waktu & Tenaga
    Mesin yang andal akan mempercepat proses produksi dan mengurangi kelelahan kerja manual. Ini adalah bagian dari rekomendasi mesin bakery yang penting.
  • Hasil Konsisten & Profesional
    Mesin standar industri membuat hasil roti dan kue Anda seragam dari segi rasa, bentuk, dan tekstur.
  • Meminimalkan Kegagalan Produksi
    Mesin berkualitas membantu mengurangi risiko adonan gagal, overbake, atau bantat.

🎯 Rekomendasi Mesin untuk Bakery Pemula dari Sinergi Trikarya Perkasa

Nama Mesin Tipe & Ukuran Kelebihan
Planetary Mixer 10–20 Liter Mudah digunakan, cocok untuk adonan kue dan roti ringan
Deck Oven Sinmag 1 Deck 2 Tray Stabil, hemat daya, hasil panggangan merata
Proofer Stainless Steel Kapasitas ideal, digital panel, menjaga kelembapan dan suhu optimal
Meja + Rak Stainless Customizable Tahan lama, desain ergonomis

Semua mesin ini tersedia lengkap di Sinergi Trikarya Perkasa, dilengkapi garansi, pelatihan penggunaan, dan layanan after sales.

💡 Tips Memilih Mesin untuk Bakery Baru:

  • Pertimbangkan volume produksi harian: Jangan beli mesin terlalu besar jika kapasitas produksi masih kecil, sesuai rekomendasi mesin bakery.
  • Pilih mesin multifungsi: Planetary mixer bisa untuk adonan roti, cake, bahkan kue kering.
  • Gunakan mesin hemat energi: Efisiensi biaya listrik sangat penting di awal usaha.
  • Utamakan kualitas, bukan hanya harga murah: Mesin berkualitas buruk justru bisa merugikan di jangka panjang, jadi perhatikan rekomendasi mesin bakery sesuai kebutuhan.

Memulai usaha bakery tak harus rumit jika Anda didukung dengan peralatan yang tepat. Dengan memilih mesin yang sesuai kebutuhan dan berkualitas, Anda bisa meningkatkan efisiensi, menjaga konsistensi produk, dan mempercepat pertumbuhan bisnis.
Bersama Sinergi Trikarya Perkasa, Anda akan mendapatkan solusi lengkap dari peralatan hingga pelatihan baking profesional.

oven rotary
July 3, 2025 0 comments

Oven Rotary vs Oven Deck: Mana yang Lebih Cocok untuk Produksi Besar?

Post by
in Article

Dalam industri bakery, ketika mencari oven rotary untuk bakery yang tepat, memilih oven yang sesuai bukan sekadar urusan memanggang. Ini menyangkut efisiensi produksi, kualitas produk akhir, dan kapasitas bisnis Anda ke depan. Dua jenis oven yang sering digunakan untuk produksi besar adalah oven rotary dan oven deck. Namun, jika Anda mencari oven rotary untuk bakery, penting untuk tahu mana yang sebenarnya lebih cocok untuk kebutuhan Anda.

Di artikel ini, kita akan membahas secara mendalam perbedaan oven rotary dan oven deck, mulai dari cara kerja, keunggulan, kekurangan, dan rekomendasi penggunaan masing-masing. Temukan juga rekomendasi produk terbaik dari PT Sinergi Trikarya Perkasa, khususnya yang berkaitan dengan oven rotary untuk bakery Anda.

Apa Itu Oven Deck?

Oven deck adalah oven dengan susunan rak pemanggangan berbentuk dek atau lapisan datar. Ideal untuk mereka yang tidak menggunakan oven rotary untuk bakery. Biasanya terdiri dari 1–3 level (dek), dan setiap dek memiliki kontrol suhu terpisah.

Ciri khas:

  • Pemanasan dari atas dan bawah
  • Cocok untuk memanggang secara statis
  • Ideal untuk produk dengan kontrol suhu presisi

Apa Itu Oven Rotary?

Oven rotary atau rotary rack oven adalah oven industri yang dirancang dengan sistem rak berputar (rotary rack) di dalam ruang pemanggangan. Oven ini bekerja dengan sirkulasi udara panas (convection) dan uap (steam), sehingga mampu memanggang dalam jumlah besar dan merata. Oven rotary untuk bakery ini sangat efisien.

Ciri khas:

  • Kapasitas besar
  • Menggunakan rak putar (trolley)
  • Sering dilengkapi generator uap (steam generator)

Perbandingan Teknis: Oven Deck vs Oven Rotary

Fitur Oven Deck Oven Rotary
Sistem Pemanasan Pemanas atas & bawah (static) Udara panas sirkulasi + steam
Kapasitas 1–3 dek, 4–6 loyang per dek 8–16 loyang per trolley (1 batch)
Sumber energi Listrik / Gas Gas / Diesel / Listrik
Kelebihan Hasil panggang presisi, tekstur khas Cepat, efisien untuk volume besar
Produk yang cocok Roti manis, pizza, cake, artisan bread Roti tawar, roti manis, bolu, dll.
Skala produksi Kecil hingga menengah Menengah hingga besar (industri)
Kecepatan pemanggangan Lebih lama per batch Cepat & efisien
Harga Lebih murah Lebih mahal, tapi ROI tinggi

Keunggulan Oven Deck

✅ Kontrol suhu per dek → cocok untuk produk yang butuh perlakuan berbeda
✅ Hasil kulit roti lebih garing dan merata
✅ Cocok untuk roti artisan, pizza, cake kering, dan produk pastry
✅ Lebih hemat tempat

Rekomendasi Produk:
🔹 Sinmag
🔹 Sinmag

Keunggulan Oven Rotary

✅ Kapasitas sangat besar (ideal untuk toko roti skala besar & industri)
✅ Waktu pemanggangan lebih cepat → cocok untuk produksi massal, terutama untuk bakery dan kebutuhan oven rotary.
✅ Hasil lebih lembut & lembab (karena steam generator)
✅ Konsistensi suhu sangat stabil

Rekomendasi Produk:
🔹 Sinmag Rotary Rack Oven
🔹 Rotary Oven – 64 loyang kapasitas

Kapan Harus Memilih Oven Deck?

Oven deck ideal jika Anda:

  • Menjual aneka jenis produk dengan suhu & waktu panggang berbeda
  • Ingin tekstur kulit roti lebih renyah
  • Baru memulai bakery dan masih berfokus pada variasi produk
  • Punya ruang dapur terbatas

📝 Cocok untuk:
➡️ Toko roti premium
➡️ Pizza artisan
➡️ Roti manis & cake

Kapan Harus Memilih Oven Rotary?

Oven rotary cocok untuk Anda yang:

  • Fokus produksi roti tawar, roti manis, bolu dalam jumlah besar
  • Butuh waktu produksi cepat
  • Ingin hasil panggangan konsisten & moist
  • Siap ekspansi ke produksi semi-industri atau frozen bread, menggunakan oven rotary untuk bakery yang lebih besar.

📝 Cocok untuk:
➡️ Toko roti dengan cabang
➡️ Bakery skala industri
➡️ Usaha frozen bakery

Tips Memilih Oven Sesuai Kebutuhan Usaha

  1. Cek kapasitas produksi harian Anda
  2. Tentukan jenis produk utama: artisan vs massal
  3. Pertimbangkan luas ruang dapur
  4. Pertimbangkan biaya operasional (gas/listrik/diesel)
  5. Pilih brand dengan garansi dan teknisi terpercaya

Kesimpulan

Baik oven deck maupun oven rotary memiliki keunggulan masing-masing. Pilihan terbaik tergantung pada jenis produk yang Anda jual, target produksi harian, dan rencana jangka panjang usaha Anda.

Dengan dukungan produk-produk unggulan dari PT Sinergi Trikarya Perkasa, Anda bisa mendapatkan oven terbaik dengan garansi resmi, layanan teknisi, dan harga yang kompetitif. Pastikan untuk memilih oven rotary untuk bakery yang sesuai dengan kebutuhan.

🔍 Masih bingung memilih oven yang tepat?
💬 Konsultasikan kebutuhan usaha Anda dengan tim ahli kami
🛒 Lihat katalog oven rotary dan oven deck kami di Tokopedia Sinergi Trikarya Perkasa
📍 Showroom kami tersedia di Jakarta dan Semarang

cara kerja spiral mixer
June 23, 2025 0 comments

Mesin Spiral Mixer: Rahasia Adonan Roti Lebih Elastis dan Konsisten

Post by
in Article

Bagi pelaku usaha roti, menghasilkan adonan yang elastis, kalis, dan konsisten setiap hari bukan hal mudah. Proses pengadukan adonan menjadi penentu utama kualitas tekstur dan hasil akhir produk roti. Di sinilah peran mesin spiral mixer sangat penting, terutama dalam pembuatan spiral mixer roti yang berkualitas.

Artikel ini akan membahas secara lengkap fungsi spiral mixer, perbedaannya dengan planetary mixer, jenis-jenisnya, serta tips pemilihan dan perawatan. Anda juga akan menemukan rekomendasi produk terbaik dari PT Sinergi Trikarya Perkasa.

Apa Itu Spiral Mixer?

Spiral mixer adalah jenis mixer roti profesional yang dirancang khusus untuk mengaduk adonan berat atau adonan roti (dough) secara efisien. Disebut "spiral" karena bentuk hook pengaduknya yang melingkar spiral, disertai bowl (wadah adonan) yang juga berputar bersamaan.

Fungsi Spiral Mixer dalam Produksi Roti

🔁 1. Mengaduk Adonan Berat Secara Merata
Efektif mencampur bahan dalam skala besar (≥5 kg) tanpa membuat mesin cepat panas.

🔄 2. Menstimulasi Pembentukan Gluten
Spiral hook memutar adonan untuk membentuk serat gluten secara optimal.

❄️ 3. Menjaga Suhu Adonan
Putaran spiral dan bowl berlawanan arah membuat adonan tetap dingin dan stabil selama proses pengadukan.

📈 4. Menjamin Konsistensi Produksi
Setiap batch adonan memiliki kualitas yang sama—penting untuk branding dan repeat order.

Perbedaan Spiral Mixer vs Planetary Mixer

Fitur Spiral Mixer Planetary Mixer
Fungsi utama Adonan berat (roti) Serbaguna: adonan kue, krim, roti ringan
Jenis pengaduk Spiral hook, bowl ikut berputar Hook/paddle/whisk, bowl diam
Skala produksi Menengah–besar Kecil–menengah
Kontrol suhu Lebih stabil Cenderung membuat adonan cepat hangat
Harga Lebih mahal Lebih ekonomis untuk pemula

Jenis-Jenis Spiral Mixer

✅ 1. Fixed Bowl Spiral Mixer

  • Bowl tidak bisa dilepas
  • Umum digunakan di toko roti
  • Cocok untuk produksi harian

✅ 2. Removable Bowl Spiral Mixer

  • Bowl bisa dilepas dan diganti
  • Cocok untuk produksi besar dan batch berganti-ganti
  • Umumnya dipakai di pabrik atau industri bakery

✅ 3. Spiral Mixer dengan 3 Kecepatan

  • Terdapat pengaturan low & high speed
  • Digunakan untuk tahap awal pencampuran dan penguatan gluten

Kapasitas Spiral Mixer

Ukuran Bowl Kapasitas Adonan Basah Cocok untuk
7–10 liter 2–6 kg Home bakery, UMKM
15–25 liter 8–15 kg Toko roti skala kecil-menengah
30–50 liter 20–35 kg Produksi menengah
>60 liter >40 kg Industri besar

Tips Memilih Spiral Mixer yang Tepat

📝 Perhatikan hal-hal berikut saat memilih spiral mixer:

  • Kapasitas bowl (liter & kg adonan)
  • Konsumsi daya listrik (biasanya 750–1500 watt)
  • Material body dan gear (prefer stainless steel & baja tahan panas)
  • Tersedia fitur kecepatan ganda
  • Support layanan teknisi dan spare part

Keunggulan Spiral Mixer

🔸 Kalis Cepat: Gluten terbentuk dengan lebih cepat dan efisien
🔸 Adonan Tidak Panas: Cocok untuk roti premium (croissant, soft bread)
🔸 Hasil Konsisten: Cocok untuk bakery yang mengandalkan SOP produksi
🔸 Daya Tahan Tinggi: Cocok untuk produksi rutin setiap hari

Rekomendasi Spiral Mixer dari Sinergi Trikarya Perkasa

🔹 Sinmag SM2-25 Spiral Mixer

  • Kapasitas adonan 20 kg
  • Daya 2200 watt
  • Dua kecepatan
  • Material stainless steel & body kuat
  • Cocok untuk usaha roti harian

🔹 Sinmag SM2-10

  • Kapasitas adonan 10 kg
  • Daya 1100 watt
  • Cocok untuk UMKM dan usaha rumahan berkembang

🛠️ Tersedia layanan teknisi dan suku cadang resmi ke seluruh Indonesia.

Cara Merawat Spiral Mixer

🧽 Setelah Setiap Pemakaian:

  • Bersihkan bowl dan hook dari sisa adonan
  • Gunakan kain lembab dan hindari air berlebihan
  • Keringkan agar tidak lembab

🔧 Perawatan Berkala:

  • Cek belt penggerak dan gear
  • Lumasi bagian mekanik sesuai instruksi
  • Hindari beban melebihi kapasitas bowl

Kesimpulan

Mesin spiral mixer adalah alat krusial dalam industri roti. Dengan putaran efisien dan pembentukan gluten yang optimal, mixer ini sangat cocok bagi bakery profesional yang mengutamakan konsistensi, kecepatan, dan efisiensi produksi.

PT Sinergi Trikarya Perkasa menyediakan berbagai pilihan spiral mixer terbaik, bergaransi, dan siap digunakan untuk produksi harian bakery Anda.

🎯 Ingin tahu spiral mixer mana yang paling cocok untuk kapasitas usaha Anda?
💬 Konsultasikan GRATIS dengan tim kami!
🛒 Cek katalog lengkap hanya di Sinergi Trikarya Perkasa
📍 Atau kunjungi showroom kami di Jakarta, Semarang, dan Surabaya

jenis jenis loyang
June 17, 2025 0 comments

Jenis-Jenis Loyang dan Cetakan Kue: Panduan Lengkap Bagi Pemula

Post by
in Article

Dalam dunia baking, hasil akhir sebuah kue atau roti tidak hanya bergantung pada resep dan bahan, tapi juga peralatan yang digunakan, salah satunya adalah loyang. Jenis loyang yang tepat dapat menentukan bentuk, tekstur, hingga kematangan produk secara keseluruhan.

Melalui artikel ini, kami akan menjelaskan berbagai jenis loyang dan cetakan kue, fungsinya masing-masing, serta tips memilih sesuai kebutuhan usaha bakery Anda.

Mengapa Pemilihan Loyang Itu Penting?

🔹 Mempengaruhi bentuk dan tampilan produk
🔹 Berpengaruh terhadap panas dan waktu pemanggangan
🔹 Mencegah kegagalan saat proses lepas dari cetakan
🔹 Meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi

Jenis-Jenis Loyang Berdasarkan Bentuk

✅ 1. Loyang Persegi Panjang / Square Pan

📏 Ukuran umum: 20x20 cm, 22x22 cm, dst.
📌 Cocok untuk: Brownies, bolu kukus, cake padat.

Kelebihan:

  • Matang merata
  • Mudah dipotong rata
  • Cocok untuk produk slice

✅ 2. Loyang Persegi Panjang / Loaf Pan

📏 Ukuran umum: 21x10x7 cm
📌 Cocok untuk: Roti tawar, banana cake, roti isi.

Kelebihan:

  • Ideal untuk roti bentuk panjang
  • Sering dipakai dalam bakery profesional
  • Bisa digunakan untuk bread slicer

✅ 3. Loyang Bulat / Round Pan

📏 Ukuran umum: diameter 18–24 cm
📌 Cocok untuk: Kue ulang tahun, sponge cake, Japanese cheesecake.

Kelebihan:

  • Cocok untuk layer cake
  • Memberi hasil bulat sempurna
  • Versatile untuk banyak jenis kue

✅ 4. Loyang Chiffon / Tube Pan

📏 Ciri khas: ada lubang tengah
📌 Cocok untuk: Chiffon cake, angel food cake

Kelebihan:

  • Lubang tengah membantu distribusi panas
  • Hasil lebih tinggi & serat halus
  • Tidak mudah bantat

✅ 5. Loyang Roll Cake

📏 Tipis dan lebar, biasanya 28x28 atau 30x40 cm
📌 Cocok untuk: Bolu gulung, lapis legit

Kelebihan:

  • Permukaan halus
  • Mudah digulung setelah matang

✅ 6. Loyang Pizza / Pie

📏 Diameter 20–30 cm
📌 Cocok untuk: Pizza, quiche, fruit tart

Kelebihan:

  • Bisa datar atau dengan sisi rendah
  • Beberapa dilengkapi lubang udara di dasar

✅ 7. Loyang Muffin / Cetakan Cupcake

📏 6–12 lubang per tray
📌 Cocok untuk: Muffin, cupcake, egg tart

Kelebihan:

  • Bentuk konsisten
  • Biasanya dilapisi non-stick atau pakai cup kertas

✅ 8. Cetakan Donat, Pastel, dan Bentuk Khusus

📌 Tersedia dalam bentuk donat, hati, bunga, hewan, dll
📌 Cocok untuk: Produk kreatif, hampers, atau event musiman

Kelebihan:

  • Memberi nilai jual tambahan
  • Cocok untuk branding bakery

Jenis Material Loyang dan Pengaruhnya

Material Karakteristik Cocok Untuk
Aluminium Ringan, menghantarkan panas merata Semua jenis kue
Stainless Steel Tahan lama, tidak berkarat Roti dan penggunaan jangka panjang
Teflon / Anti-Lengket Mempermudah pelepasan, tapi mudah tergores Cupcake, cake lembut
Silikon Lentur, tidak lengket, aman untuk freezer-oven Cetakan unik, pudding, jelly

Tips Memilih Loyang untuk Usaha Bakery

📝 Pertimbangkan:

  • Jenis produk: Kue kering, roti, sponge cake, dll
  • Kapasitas oven: Jangan beli loyang terlalu besar
  • Material yang mudah dibersihkan dan awet
  • Ketebalan loyang: Loyang tipis cepat panas tapi mudah gosong
  • Jumlah produksi: Beli loyang dalam jumlah banyak untuk batch besar

Rekomendasi Produk Loyang dari Sinergi Trikarya Perkasa

✅ Loyang Teflon Persegi 24x24 cm
✅ Loyang Roti Tawar Stainless 21x11x7 cm
✅ Loyang Chiffon Ring Aluminium Anti Lengket
✅ Tray Muffin 12 Cup Fomac
✅ Loyang Roll Cake Full Alumunium Premium
✅ Cetakan Donat Stainless 3 cm & 6 cm

🛒 Semua produk tersedia dalam paket hemat untuk pemula maupun produksi besar.

Cara Merawat Loyang Agar Tahan Lama

🔹 Jangan mencuci dengan sabut kasar (terutama yang anti-lengket)
🔹 Simpan dalam posisi bertumpuk dengan alas lembut
🔹 Keringkan sempurna agar tidak lembab/berkarat
🔹 Hindari suhu ekstrem mendadak (dari freezer ke oven)

Kesimpulan

Memilih jenis loyang yang tepat sangat berpengaruh terhadap hasil akhir dan efisiensi produksi bakery Anda. Dengan memahami fungsi masing-masing jenis dan karakter materialnya, Anda bisa menentukan peralatan terbaik sesuai kebutuhan.

PT Sinergi Trikarya Perkasa menyediakan berbagai jenis loyang dan cetakan dengan kualitas terbaik dan harga kompetitif, siap bantu Anda berkembang di dunia bakery.

🎯 Bingung memilih loyang yang sesuai untuk produk Anda?
💬 Konsultasikan kebutuhan Anda dengan tim Sinergi Trikarya Perkasa.
🛒 Cek katalog lengkap loyang & cetakan di halaman utama homepage website kami

mixer roti terbaik untuk usaha
June 9, 2025 0 comments

Mixer Roti Terbaik untuk Usaha: Panduan Memilih Sesuai Kebutuhan

Post by
in Article

Salah satu kunci utama dalam bisnis bakery yang sukses adalah kualitas adonan. Adonan yang kalis, elastis, dan merata akan menghasilkan roti yang empuk dan nikmat. Di sinilah peran mixer roti menjadi sangat penting. Namun, dengan banyaknya jenis mixer yang tersedia, bagaimana cara memilih mixer roti terbaik untuk usaha Anda?

Melalui artikel ini, kami akan membahas jenis-jenis mixer roti, cara memilih sesuai kebutuhan usaha, serta rekomendasi produk mixer roti unggulan dari PT Sinergi Trikarya Perkasa.

Mengapa Pemilihan Mixer Itu Penting?

  • Mempercepat proses pengulenan adonan
  • Menghasilkan adonan yang konsisten
  • Menghemat tenaga kerja
  • Menyesuaikan kapasitas dengan skala produksi
  • Meningkatkan efisiensi waktu dan biaya

Jenis-Jenis Mixer Roti

1. Planetary Mixer

Cara kerja: Mangkok adonan diam, pengaduk berputar mengitari poros dan sumbu pusat (seperti planet).

Kelebihan: ✅ Multifungsi: bisa untuk roti, kue, adonan ringan
✅ Tersedia berbagai ukuran dari 5L–60L
✅ Cocok untuk adonan lunak hingga butter cream

Kekurangan: ❌ Kurang cocok untuk adonan berat seperti roti tawar dalam jumlah besar

Cocok untuk:
Home baker, kue basah, cake, donat

Contoh produk: Sinmag SM-101, SM-201, SM-60L, STP-7L, STP-10L

2. Spiral Mixer

Cara kerja: Adonan diaduk dengan dua gerakan—bowl dan spiral hook berputar bersamaan.

Kelebihan: ✅ Sangat cocok untuk adonan berat seperti roti manis, roti tawar, pizza
✅ Adonan kalis lebih cepat
✅ Mesin kuat dan tahan lama

Kekurangan: ❌ Tidak cocok untuk adonan cair
❌ Lebih berat dan besar

Cocok untuk:
Produksi roti skala menengah dan besar

Contoh produk: Sinmag Spiral Mixer SM2-25, SM2-50T, STP-SP20

Cara Memilih Mixer Roti Terbaik untuk Usaha

1. Tentukan Skala Usaha

  • Skala kecil (home bakery): Planetary Mixer 5–10 liter
  • Skala menengah: Spiral Mixer 20–30 liter
  • Skala besar: Spiral Mixer 40–60 liter atau Dough Mixer

2. Jenis Produk yang Dibuat

  • Cake, bolu, brownies ➝ Planetary Mixer
  • Roti manis, roti sobek ➝ Spiral Mixer
  • Pizza, roti tawar ➝ Spiral atau Dough Mixer

3. Pertimbangkan Daya Listrik

  • Planetary Mixer umumnya 200–800 watt
  • Spiral Mixer bisa sampai 1500–2500 watt
  • Pastikan daya listrik sesuai dengan kapasitas usaha Anda

4. Perhatikan Fitur & Kualitas Material

  • Material stainless steel untuk ketahanan jangka panjang
  • Pengatur kecepatan (speed control)
  • Sistem pendingin motor (jika tersedia)

Tabel Perbandingan Mixer Roti

Jenis Mixer Kapasitas Jenis Adonan Kelebihan Cocok Untuk
Planetary Mixer 5–60 liter Ringan - Medium Serbaguna, harga terjangkau Home bakery, cake
Spiral Mixer 20–60 liter Berat (roti) Cepat kalis, kuat Toko roti, pizza

Rekomendasi Mixer dari Sinergi Trikarya Perkasa

1. Sinmag SM-101, STP-7L, dan STP-10L (Planetary Mixer)

  • Cocok untuk pemula & home bakery
  • Kapasitas 5 liter
  • Daya 300W

2. Sinmag SM-201

  • Cocok untuk roti sobek dan donat
  • Kapasitas 20 liter
  • Body kokoh dan motor kuat

3. Sinmag Spiral Mixer SM2-25

  • Kapasitas 25 liter, body full stainless
  • Cocok untuk toko roti aktif

4. Planetary Mixer STP-40L dan Spiral Mixer SM2-60T

  • Kapasitas besar, cocok untuk adonan pabrik
  • Produksi harian tinggi

Semua unit tersedia lengkap dengan garansi, layanan servis, dan pelatihan penggunaan.

Kesalahan Umum Saat Membeli Mixer

❌ Membeli mixer terlalu kecil untuk kebutuhan produksi
❌ Salah memilih jenis mixer (misal: pakai planetary untuk adonan roti berat)
❌ Tidak mempertimbangkan daya listrik
❌ Tidak membeli dari distributor resmi

Tips Merawat Mixer Agar Awet

🧽 Bersihkan bowl dan hook setiap selesai digunakan
🔧 Cek baut dan sambungan secara berkala
❄️ Jangan digunakan terus-menerus tanpa jeda
⚠️ Hindari over-capacity

Kesimpulan

Mixer roti adalah investasi penting dalam usaha bakery. Dengan memahami jenis-jenis mixer dan cara memilihnya sesuai kebutuhan, Anda bisa meningkatkan efisiensi dan kualitas produk secara signifikan. PT Sinergi Trikarya Perkasa menyediakan berbagai pilihan mixer dari brand terpercaya dengan layanan lengkap mulai dari konsultasi hingga pengiriman dan after-sales.

🚀 Masih bingung memilih mixer roti terbaik untuk usaha Anda?
📞 Konsultasikan langsung dengan tim kami!
🛍️ Lihat katalog mixer lengkap kami di homepage atau kunjungi showroom Jakarta, Semarang, dan Surabaya.

Back to Top
Product has been added to your cart
Close