Proofer SM-15F
Underneath Proofer SM-15F
- Model: SM-15F
- Capacity (Number of Rack): 15
- Number of Shelves: 5
- Tray Size: 400 x 600 mm
- Dimension: 1490 x 1150 x 890 mm
- Electrical: 1.7 kW / 1 Phase / 220 Volt
- Weight: 150 kg
- Control Panel: Mechanical
- Ovens available separately.
- With tampered glass.
- Castors.
Mesin ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki usaha bakery karena alat ini mampu mempercepat proses adonan roti mengembang secara sempurna sebelum pembakaran. Jika Anda mempunyai alat ini, Anda dapat memenuhi permintaan konsumen dengan cepat karena tidak perlu lama-lama lagi menunggu bubuk pengembang kue tersebut bekerja di adonan. Pada dasarnya mesin ini merupakan alat yang digunakan untuk mengembangkan adonan roti sebelum proses baking atau pembakaran dengan kapasitas 10 rak.
Fungsi:
Anda bisa menggunakan proofer untuk melakukan proses proofing tanpa harus menunggu waktu terlalu lama atau takut adonan menjadi rusak. Ada beberapa manfaat yang dapat dirasakan ketika memutuskan menggunakan proofer. Apa saja manfaatnya?
- Suhu dan kelembapan bisa ditentukan sehingga proses proofing adonan roti berjalan baik dan konsisten.
- Mampu memelihara ragi adonan. Jika kelembapan dan suhu tidak sesuai, maka sudah pasti ragi gagal mengembang.
- Tidak perlu mengandalkan suhu ruangan untuk proses pengembangan adonan karena tidak dapat dikontrol dengan mudah juga.
- Memaksimalkan gas yang memang dihasilkan ragi dalam adonan.
- Memberikan solusi mengatasi masalah tekstur roti yang berongga besar sehingga membuat roti menjadi kempes.
- Menjadi solusi untuk mengatasi adonan bantat. Roti yang bantat terpengaruhi oleh ragi yang kurang maksimal dan tidak bisa bereaksi secara normal.
- Mampu mengatasi masalah hasil roti yang keriput serta mengkerut di bagian samping roti.
- Ukuran pengembangan roti bisa sama untuk banyak adonan sekaligus.
- Menawarkan efektivitas dan efisiensi karena mempermudahkan proses proofing.
- Terdapat proofer yang memiliki sistem otomatis sehingga suhu, kelembapan, dan hasil yang diinginkan mampu didapatkan.
Dari penjelasan di atas, proofing adalah proses krusial dalam pembuatan roti. Sudah terlihat jelas bahwa proofer menjadi alat yang penting untuk dimiliki ketika menjalankan bisnis roti. Beruntung, sekarang Anda tidak perlu lagi kebingungan mencari proofer dengan kualitas dan fitur terdepan, karena Sinergi Trikarya Perkasa telah menyediakan mesin proofer terbaik di kelasnya. Anda bisa menggunakan mesin ini untuk kebutuhan toko kue dan pastry. Sinergi Trikarya Perkasa sebagai distributor dan toko peralatan bakery di Indonesia menyediakan berbagai macam bakery equipment dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda dapat mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.
