Search

Search
Home > Tagged "planetary mixer"

Tag: planetary mixer
July 31, 2025 0 comments

Planetary Mixer STP-10L Alat Serbaguna untuk Kue, Krim, dan Adonan Kering

Post by
in Article

Dalam industri bakery dan pastry, memiliki alat yang fleksibel dan bisa digunakan untuk berbagai jenis adonan adalah sebuah keharusan. Salah satu alat paling serbaguna di dapur profesional adalah mixer planetary seperti Planetary Mixer STP-10L.

Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang fungsi planetary mixer, jenis pengaduk yang tersedia, kapasitas, hingga tips memilih mixer terbaik sesuai kebutuhan usaha bakery Anda, dan tentunya Planetary Mixer STP-10L. Kami juga sertakan rekomendasi produk terbaik dari PT Sinergi Trikarya Perkasa.

Apa Itu Planetary Mixer?

Planetary mixer adalah mesin pengaduk yang dirancang untuk mengaduk bahan kue, krim, dan adonan ringan hingga sedang. Nama “planetary” diambil dari gerakan pengaduknya yang berputar mengelilingi mangkuk (bowl) seperti gerakan planet mengelilingi matahari. Sebagai contoh, Planetary Mixer STP-10L menawarkan gerakan pengadukan yang sangat efisien.

Mixer ini dikenal dengan fleksibilitas dan fungsinya yang luas, dari membuat sponge cake hingga mengaduk adonan donat ringan, terutama saat menggunakan Planetary Mixer STP-10L.

Fungsi Planetary Mixer dalam Dunia Bakery

🍰 1. Mengaduk Adonan Kue dan Sponge Cake
Pengocokan dengan whisk menghasilkan adonan yang mengembang sempurna.

🍦 2. Membuat Buttercream dan Whipped Cream
Kecepatan tinggi menghasilkan krim halus dan mengembang maksimal.

🍪 3. Mengolah Adonan Kue Kering dan Cookies
Menggunakan paddle beater untuk menggabungkan bahan kering dan basah.

🍩 4. Mengaduk Adonan Donat Ringan dan Roti Manis
Cocok untuk adonan yang tidak terlalu berat seperti soft bread.

Jenis Pengaduk (Beater) dalam Planetary Mixer

Jenis Beater Fungsi Utama
Whisk (Kawat) Mengocok telur, krim, sponge cake
Paddle (Datar) Adonan cookies, mentega, bahan kering
Dough Hook Adonan donat ringan, roti manis ringan

Semua beater biasanya dapat diganti sesuai kebutuhan produksi.

Kelebihan Planetary Mixer

✅ Serbaguna: Bisa digunakan untuk berbagai adonan (kering & basah)
✅ Cocok untuk pemula hingga profesional
✅ Mudah dibersihkan dan dioperasikan
✅ Tersedia dalam berbagai kapasitas bowl

Kapasitas Planetary Mixer & Kebutuhan Produksi

Kapasitas Bowl Kebutuhan Produksi Cocok untuk
5–7 liter ± 1–2 kg adonan Home bakery / UMKM
10–15 liter ± 4–7 kg adonan Toko kue, cafe kecil
20–30 liter ± 10–15 kg adonan Bakery menengah
>40 liter >20 kg adonan Industri pastry / roti

Perbedaan Planetary Mixer dan Spiral Mixer

Perbandingan Planetary Mixer Spiral Mixer
Gerakan pengaduk Berputar mengelilingi bowl (planetary) Bowl & pengaduk berputar bersamaan
Jenis adonan Ringan hingga sedang (kue, krim) Adonan berat (roti, donat besar)
Fleksibilitas Tinggi (3 jenis beater) Fokus ke adonan dough berat
Harga Lebih terjangkau Lebih mahal, tapi khusus roti

Tips Memilih Planetary Mixer

📝 Pertimbangkan hal-hal berikut sebelum membeli:

  • Jenis produk yang Anda buat: kue, krim, atau adonan roti ringan
  • Frekuensi penggunaan harian
  • Kapasitas bowl dan kekuatan motor (watt)
  • Tersedia pengatur kecepatan (umumnya 3–6 tingkat)
  • Ketersediaan spare part & layanan teknisi

Rekomendasi Planetary Mixer dari Sinergi Trikarya Perkasa

🔹 STP-10L

  • Cocok untuk usaha kecil, UMKM, dan home bakery, terutama jika menggunakan Planetary Mixer STP-10L.
  • Daya 370 watt
  • Sudah dilengkapi 3 jenis beater
  • Kompak dan ringan

🔹 STP-20L

  • Cocok untuk cafe, toko kue
  • Kuat dan stabil untuk produksi harian
  • Pengaturan kecepatan fleksibel

🔹 STP-40L

  • Produksi kue dan krim menengah
  • Body kokoh dan bowl stainless
  • Daya 750 watt, cocok untuk dapur sibuk

🛒 Semua produk tersedia dengan garansi resmi & support teknisi nasional.

Cara Merawat Planetary Mixer

🧼 Setelah digunakan:

  • Cabut kabel sebelum membersihkan
  • Gunakan lap basah untuk bagian luar
  • Cuci bowl dan beater dengan air hangat sabun
  • Jangan mencuci langsung dengan semprotan air ke motor

🔧 Perawatan berkala:

  • Cek gear dan keausan beater
  • Hindari memaksakan kapasitas adonan berlebih
  • Gunakan pelumas pada bagian mekanis jika diperlukan

Kesimpulan

Planetary mixer adalah alat wajib untuk bisnis bakery yang ingin fleksibilitas tinggi dalam membuat produk seperti cake, krim, hingga adonan kue ringan. Dengan variasi kapasitas dan fungsi, mixer ini cocok untuk usaha pemula maupun profesional.

PT Sinergi Trikarya Perkasa siap menyediakan berbagai pilihan planetary mixer berkualitas dari brand terpercaya seperti Sinmag dan Fomac—siap bantu bisnis Anda berkembang!

🎯 Bingung memilih mixer yang tepat untuk bisnis Anda?
💬 Konsultasi langsung dengan tim Sinergi Trikarya Perkasa untuk memilih Planetary Mixer STP-10L.
📍 Kunjungi showroom kami di Jakarta, Semarang, atau Surabaya

Planetary Mixer Sinmag
July 15, 2025 0 comments

Mixer Spiral Mixer vs Mixer Planetary: Perbedaan dan Kegunaan Masing-Masing

Post by
in Article

Dalam industri bakery, penggunaan mixer menjadi salah satu tahap paling krusial untuk memastikan kualitas adonan. Dua jenis mixer yang paling umum digunakan adalah mixer spiral dan mixer planetary. Pertimbangan spiral mixer vs planetary mixer penting untuk memahami fungsi dan kebutuhan berbeda dari masing-masing alat. Keduanya memiliki fungsi yang berbeda dan digunakan untuk kebutuhan yang berbeda pula. Artikel ini akan mengulas secara lengkap perbedaan spiral mixer vs planetary mixer, keunggulan, dan kapan sebaiknya Anda menggunakan masing-masing jenis mixer.

🌪️ Apa Itu Mixer Spiral?

Mixer spiral adalah mixer yang dirancang khusus untuk mengaduk adonan roti yang berat dan tebal, seperti adonan roti tawar, roti manis, dan adonan pizza. Nama “spiral” berasal dari bentuk hook-nya yang berputar dengan gerakan spiral, sementara bowl juga berputar bersamaan. Dalam pembahasan spiraling mixer vs planetary mixer, ini menjadi salah satu titik perbedaan utama.

Ciri khas mixer spiral:

  • Hook dan bowl berputar bersamaan
  • Cocok untuk adonan dengan hidrasi rendah (kental dan berat)
  • Umumnya digunakan untuk produksi besar di industri roti

🌪️ Apa Itu Mixer Planetary?

Mixer planetary adalah mixer serbaguna yang digunakan untuk berbagai jenis adonan ringan hingga sedang, termasuk whipping cream, sponge cake, buttercream, dan adonan kue kering. Spiral mixer vs planetary mixer memiliki keunggulan masing-masing tergantung kebutuhan.

Ciri khas mixer planetary:

  • Bowl diam, sementara alat pengaduk berputar berkeliling (gerakan seperti planet)
  • Dilengkapi dengan tiga jenis pengaduk: whisk, beater, dan dough hook
  • Lebih fleksibel, cocok untuk berbagai jenis produk pastry dan bakery, termasuk ketika membandingkan spiral mixer vs planetary mixer.

⚖️ Perbedaan Utama Spiral dan Planetary Mixer

Perbedaan Spiral Mixer Planetary Mixer
Gerakan Spiral hook dan bowl berputar bersamaan Pengaduk berputar berkeliling bowl
Jenis Adonan Adonan berat dan kental (roti, pizza) Adonan ringan (cake, krim, cookies)
Kapasitas Produksi Besar – cocok untuk skala industri Menengah – cocok untuk bakery skala kecil
Aksesori Umumnya hanya dough hook Whisk, beater, dan dough hook
Harga Lebih mahal Lebih ekonomis
Waktu Pengadukan Lebih cepat untuk adonan roti Lebih lama untuk adonan berat

✅ Kapan Harus Menggunakan Spiral Mixer?

Gunakan spiral mixer jika:

  • Anda memproduksi roti dalam jumlah besar
  • Adonan Anda bertekstur berat dan kental
  • Anda membutuhkan hasil adonan yang elastis dan kalis dengan cepat

✅ Kapan Harus Menggunakan Planetary Mixer?

Gunakan planetary mixer jika:

  • Anda memproduksi beragam jenis produk pastry
  • Anda membutuhkan mixer fleksibel untuk whipping dan mixing
  • Volume produksi tidak terlalu besar, sehingga memilih spiral mixer vs planetary mixer bisa menjadi pertimbangan penting.

💡 Tips Memilih Mixer yang Tepat untuk Usaha Anda

  • Tentukan dulu jenis produk utama yang akan Anda buat
  • Sesuaikan dengan kapasitas produksi harian
  • Pertimbangkan daya listrik dan ruang yang tersedia di dapur produksi
  • Konsultasikan kebutuhan Anda kepada penyedia alat bakery terpercaya seperti PT. Sinergi Trikarya Perkasa

🔧 Rekomendasi Produk Mixer dari Sinergi Trikarya Perkasa

Kami menyediakan berbagai pilihan mixer spiral dan planetary dari brand ternama seperti Sinmag, STP, Syntech, dan lainnya. Semua produk tersedia dengan garansi resmi, layanan servis, dan pelatihan penggunaan mesin jika dibutuhkan. Membandingkan spiral mixer vs planetary mixer dapat membantu Anda menentukan pilihan terbaik.

Memilih mixer yang tepat adalah langkah penting dalam menjaga kualitas produksi bakery Anda. Baik spiral maupun planetary mixer memiliki peran vital masing-masing. Jika Anda masih ragu tentang spiral mixer vs planetary mixer, tim dari PT. Sinergi Trikarya Perkasa siap memberikan konsultasi gratis untuk menentukan jenis mixer yang paling sesuai untuk kebutuhan Anda.

mixer roti terbaik untuk usaha
June 9, 2025 0 comments

Mixer Roti Terbaik untuk Usaha: Panduan Memilih Sesuai Kebutuhan

Post by
in Article

Salah satu kunci utama dalam bisnis bakery yang sukses adalah kualitas adonan. Adonan yang kalis, elastis, dan merata akan menghasilkan roti yang empuk dan nikmat. Di sinilah peran mixer roti menjadi sangat penting. Namun, dengan banyaknya jenis mixer yang tersedia, bagaimana cara memilih mixer roti terbaik untuk usaha Anda?

Melalui artikel ini, kami akan membahas jenis-jenis mixer roti, cara memilih sesuai kebutuhan usaha, serta rekomendasi produk mixer roti unggulan dari PT Sinergi Trikarya Perkasa.

Mengapa Pemilihan Mixer Itu Penting?

  • Mempercepat proses pengulenan adonan
  • Menghasilkan adonan yang konsisten
  • Menghemat tenaga kerja
  • Menyesuaikan kapasitas dengan skala produksi
  • Meningkatkan efisiensi waktu dan biaya

Jenis-Jenis Mixer Roti

1. Planetary Mixer

Cara kerja: Mangkok adonan diam, pengaduk berputar mengitari poros dan sumbu pusat (seperti planet).

Kelebihan: ✅ Multifungsi: bisa untuk roti, kue, adonan ringan
✅ Tersedia berbagai ukuran dari 5L–60L
✅ Cocok untuk adonan lunak hingga butter cream

Kekurangan: ❌ Kurang cocok untuk adonan berat seperti roti tawar dalam jumlah besar

Cocok untuk:
Home baker, kue basah, cake, donat

Contoh produk: Sinmag SM-101, SM-201, SM-60L, STP-7L, STP-10L

2. Spiral Mixer

Cara kerja: Adonan diaduk dengan dua gerakan—bowl dan spiral hook berputar bersamaan.

Kelebihan: ✅ Sangat cocok untuk adonan berat seperti roti manis, roti tawar, pizza
✅ Adonan kalis lebih cepat
✅ Mesin kuat dan tahan lama

Kekurangan: ❌ Tidak cocok untuk adonan cair
❌ Lebih berat dan besar

Cocok untuk:
Produksi roti skala menengah dan besar

Contoh produk: Sinmag Spiral Mixer SM2-25, SM2-50T, STP-SP20

Cara Memilih Mixer Roti Terbaik untuk Usaha

1. Tentukan Skala Usaha

  • Skala kecil (home bakery): Planetary Mixer 5–10 liter
  • Skala menengah: Spiral Mixer 20–30 liter
  • Skala besar: Spiral Mixer 40–60 liter atau Dough Mixer

2. Jenis Produk yang Dibuat

  • Cake, bolu, brownies ➝ Planetary Mixer
  • Roti manis, roti sobek ➝ Spiral Mixer
  • Pizza, roti tawar ➝ Spiral atau Dough Mixer

3. Pertimbangkan Daya Listrik

  • Planetary Mixer umumnya 200–800 watt
  • Spiral Mixer bisa sampai 1500–2500 watt
  • Pastikan daya listrik sesuai dengan kapasitas usaha Anda

4. Perhatikan Fitur & Kualitas Material

  • Material stainless steel untuk ketahanan jangka panjang
  • Pengatur kecepatan (speed control)
  • Sistem pendingin motor (jika tersedia)

Tabel Perbandingan Mixer Roti

Jenis Mixer Kapasitas Jenis Adonan Kelebihan Cocok Untuk
Planetary Mixer 5–60 liter Ringan - Medium Serbaguna, harga terjangkau Home bakery, cake
Spiral Mixer 20–60 liter Berat (roti) Cepat kalis, kuat Toko roti, pizza

Rekomendasi Mixer dari Sinergi Trikarya Perkasa

1. Sinmag SM-101, STP-7L, dan STP-10L (Planetary Mixer)

  • Cocok untuk pemula & home bakery
  • Kapasitas 5 liter
  • Daya 300W

2. Sinmag SM-201

  • Cocok untuk roti sobek dan donat
  • Kapasitas 20 liter
  • Body kokoh dan motor kuat

3. Sinmag Spiral Mixer SM2-25

  • Kapasitas 25 liter, body full stainless
  • Cocok untuk toko roti aktif

4. Planetary Mixer STP-40L dan Spiral Mixer SM2-60T

  • Kapasitas besar, cocok untuk adonan pabrik
  • Produksi harian tinggi

Semua unit tersedia lengkap dengan garansi, layanan servis, dan pelatihan penggunaan.

Kesalahan Umum Saat Membeli Mixer

❌ Membeli mixer terlalu kecil untuk kebutuhan produksi
❌ Salah memilih jenis mixer (misal: pakai planetary untuk adonan roti berat)
❌ Tidak mempertimbangkan daya listrik
❌ Tidak membeli dari distributor resmi

Tips Merawat Mixer Agar Awet

🧽 Bersihkan bowl dan hook setiap selesai digunakan
🔧 Cek baut dan sambungan secara berkala
❄️ Jangan digunakan terus-menerus tanpa jeda
⚠️ Hindari over-capacity

Kesimpulan

Mixer roti adalah investasi penting dalam usaha bakery. Dengan memahami jenis-jenis mixer dan cara memilihnya sesuai kebutuhan, Anda bisa meningkatkan efisiensi dan kualitas produk secara signifikan. PT Sinergi Trikarya Perkasa menyediakan berbagai pilihan mixer dari brand terpercaya dengan layanan lengkap mulai dari konsultasi hingga pengiriman dan after-sales.

🚀 Masih bingung memilih mixer roti terbaik untuk usaha Anda?
📞 Konsultasikan langsung dengan tim kami!
🛍️ Lihat katalog mixer lengkap kami di homepage atau kunjungi showroom Jakarta, Semarang, dan Surabaya.

perbedaan planetary mixer dan spiral mixer
April 30, 2025 0 comments

Perbedaan Planetary Mixer dan Spiral Mixer: Mana yang Lebih Cocok?

Post by
in Article

Perbedaan Planetary Mixer dan Spiral Mixer

Saat membangun usaha bakery atau roti, salah satu investasi alat paling penting adalah mixer. Di pasaran, ada dua jenis mixer roti yang paling sering digunakan, yaitu Planetary Mixer dan Spiral Mixer. Meski keduanya sama-sama digunakan untuk mengaduk adonan, ternyata cara kerja, hasil adonan, dan fungsinya sangat berbeda.

Melalui artikel ini, kami akan menjelaskan secara lengkap perbedaan Planetary Mixer dan Spiral Mixer, serta membantu Anda menentukan mana yang lebih cocok untuk usaha Anda.

1. Pengertian dan Cara Kerja

Planetary Mixer

Cara kerja:
Mangkuk (bowl) diam, sementara pengaduk berputar mengelilingi sumbu dan juga pada porosnya sendiri—seperti pergerakan planet.

Penggunaan:
Multifungsi, bisa digunakan untuk mengocok telur, membuat adonan ringan, adonan kue, butter cream, hingga roti ringan.

Spiral Mixer

Cara kerja:
Mangkuk dan spiral hook (pengaduk) berputar secara bersamaan. Desain ini membuat adonan cepat kalis karena tekanan dan rotasi yang lebih stabil.

Penggunaan:
Khusus untuk adonan berat seperti roti manis, roti tawar, pizza, dan donat dalam jumlah besar.

2. Perbedaan Utama

Aspek Planetary Mixer Spiral Mixer
Gerakan Pengaduk berputar, mangkuk diam Pengaduk & mangkuk berputar bersamaan
Jenis Adonan Ringan – sedang (kue, telur, cream) Berat (roti, pizza, donat)
Waktu Pengulenan Lebih lama Lebih cepat (adonan lebih cepat kalis)
Fungsi Serbaguna, bisa untuk whipping & mixing Khusus untuk menguleni adonan berat
Tingkat Panas Lebih tinggi (karena gesekan) Lebih rendah (adonan tidak cepat panas)
Harga Lebih murah Lebih mahal, tetapi hasil optimal
Ukuran Umumnya lebih kecil Lebih besar dan berat

3. Kapan Harus Menggunakan Planetary Mixer?

Gunakan Planetary Mixer jika:

✅ Anda memulai usaha skala kecil
✅ Produk utama Anda adalah cake, kue kering, bolu, atau butter cream
✅ Anda ingin mixer multifungsi (bisa kocok telur, buat adonan ringan)
✅ Anda memiliki keterbatasan daya listrik dan ruang

Contoh Produk:

  • STP-7L – 7 liter, 3 fungsi pengaduk
  • Sinmag SM-10L – Cocok untuk kue dan adonan ringan

4. Kapan Harus Menggunakan Spiral Mixer?

Gunakan Spiral Mixer jika:

✅ Anda fokus pada roti manis, roti sobek, donat, pizza
✅ Anda ingin adonan lebih cepat kalis
✅ Produksi Anda sudah skala menengah ke atas
✅ Anda ingin mixer yang tahan beban berat

Contoh Produk:

  • STP-SP30 – 30 Liter, harga terjangkau, hasil optimal untuk roti
  • Sinmag SM2-25 – 25 liter, cocok untuk produksi harian

5. Hasil Adonan: Mana yang Lebih Bagus?

  • Planetary Mixer: Adonan roti bisa dibuat, tapi lebih lama dan hasilnya tidak seelastis spiral mixer. Lebih cocok untuk cake atau adonan ringan.
  • Spiral Mixer: Hasil adonan lebih cepat kalis, tidak cepat panas, dan tekstur roti menjadi lebih lembut dan elastis.

6. Perbandingan Listrik & Konsumsi Energi

Jenis Mixer Kapasitas Daya Rata-rata Konsumsi Energi
Planetary Mixer 5–20L 200–800 watt Rendah
Spiral Mixer 20–60L 1000–2500 watt Menengah–Tinggi

Catatan:
Jika daya listrik terbatas, pilih planetary mixer. Namun, untuk produktivitas lebih tinggi, spiral mixer lebih efisien dalam jangka panjang.

7. Mana yang Lebih Cocok untuk Usaha Anda?

Usaha Anda Rekomendasi Mixer
Home bakery Planetary Mixer 7–10L
Toko kue dan cake Planetary Mixer 10–20L
Toko roti (skala sedang) Spiral Mixer 20–40L
Produksi roti besar Spiral Mixer 50L ke atas

8. Rekomendasi Produk dari Sinergi Trikarya Perkasa

🔹 Planetary Mixer STP-7L
– Kapasitas 7 liter, 3 pengaduk, cocok untuk cake dan cream
🔹 Sinmag SM-10L
– Cocok untuk usaha cake & bakery skala kecil
🔹 Spiral Mixer STP-SP20
– Kapasitas 20 liter, kuat & hemat daya
🔹 Sinmag SM2-25
– Mixer spiral profesional untuk toko roti
🔹 Planetary Mixer STP-40L
– Untuk skala besar, body full stainless

Semua produk tersedia di cabang Jakarta dan Semarang, serta toko online resmi Tokopedia.

Kesimpulan

Pemilihan mixer yang tepat bukan hanya soal harga, tapi soal kebutuhan produksi dan jenis produk yang dibuat. Jika Anda memerlukan fleksibilitas dan multifungsi, Planetary Mixer adalah pilihan. Namun, jika Anda fokus pada roti, Spiral Mixer akan memberikan hasil maksimal.

Jangan ragu untuk berkonsultasi dengan tim Sinergi Trikarya Perkasa agar Anda tidak salah pilih!

📞 Ingin tahu mixer mana yang paling cocok untuk usaha Anda?
💬 Konsultasikan dengan kami GRATIS!
🛍️ Cek katalog lengkap Sinergi Trikarya Perkasa

mesin dough sheeter
November 29, 2024 0 comments

Adonan Sempurna, Roti Istimewa: Dengan Mixer Adonan Planetary

Post by
in Article

Siapa yang tidak suka menikmati sepotong roti hangat yang lembut dan lezat? Rahasia di balik roti yang sempurna terletak pada kualitas adonan. Untuk mendapatkan adonan yang tercampur sempurna, pengembangan gluten yang optimal, dan tekstur yang halus, Anda membutuhkan peralatan yang tepat. Salah satunya adalah mixer adonan planetary.

Apa itu Mixer Adonan Planetary?

Mixer adonan planetary adalah alat dapur profesional yang dirancang untuk mengaduk berbagai jenis adonan dengan efisien. Alat pengaduknya bergerak mengelilingi mangkuk dengan pola seperti planet mengelilingi matahari, memastikan adonan tercampur secara merata hingga ke sudut-sudut mangkuk.

Keunggulan Mixer Adonan Planetary

  • Adonan Sempurna: Dengan gerakan planetari, adonan tercampur secara merata dan menghasilkan tekstur yang halus serta pengembangan gluten yang optimal.
  • Efisiensi Waktu: Menghemat waktu yang signifikan dibandingkan dengan mengaduk adonan secara manual.
  • Fleksibelitas: Cocok untuk berbagai jenis adonan, mulai dari adonan roti, kue, hingga pastry.
  • Kapasitas Besar: Tersedia dalam berbagai ukuran, sehingga dapat disesuaikan dengan kebutuhan produksi.
  • Mudah Digunakan: Dilengkapi dengan panel kontrol yang intuitif dan mudah dioperasikan.

Fitur Unggulan Mixer Adonan Planetary

  • Mangkuk Adonan Berbahan Stainless Steel: Tahan lama, mudah dibersihkan, dan tidak bereaksi dengan bahan makanan.
  • Alat Pengaduk Multifungsi: Biasanya dilengkapi dengan beberapa jenis alat pengaduk, seperti dough hook, flat beater, dan whisk.
  • Pengaturan Kecepatan Variabel: Anda dapat mengatur kecepatan pengadukan sesuai dengan jenis adonan dan tahap pembuatannya.

Mengapa Mixer Adonan Planetary Penting untuk Roti Istimewa?

  • Pengembangan Gluten Optimal: Gluten adalah protein dalam tepung yang memberikan struktur pada roti. Mixer adonan planetary membantu mengembangkan gluten dengan sempurna, sehingga roti menjadi lebih mengembang dan memiliki tekstur yang lembut.
  • Distribusi Ragi Merata: Ragi akan tercampur secara merata ke seluruh adonan, sehingga proses fermentasi berjalan optimal dan menghasilkan roti yang lebih beraroma.
  • Inkorporasi Udara: Mixer adonan planetary membantu menginkorporasikan udara ke dalam adonan, menghasilkan roti yang lebih ringan dan lembut.

Tips Memilih Mixer Adonan Planetary

  • Kapasitas: Pilih kapasitas mangkuk yang sesuai dengan kebutuhan produksi Anda.
  • Daya Motor: Semakin besar daya motor, semakin berat adonan yang dapat diproses.
  • Fitur Tambahan: Pertimbangkan fitur tambahan seperti timer, pengunci mangkuk, dan perlindungan overload.
  • Merek: Pilih merek yang terpercaya dan memiliki reputasi baik dalam hal kualitas dan layanan purna jual.

Kesimpulan

Mixer adonan planetary adalah investasi yang sangat baik bagi Anda yang ingin menghasilkan roti dengan kualitas profesional. Dengan menggunakan mixer ini, Anda dapat memastikan setiap adonan tercampur sempurna, menghasilkan roti yang lezat dan memuaskan.

Back to Top
Product has been added to your cart
Close