Search

Oven Roti

Rekomendasi Oven Roti Terbaik di Indonesia

Oven roti merupakan salah satu perlengkapan dapur yang harus dimiliki saat Anda ingin membuat kue, baik itu kue kering, bolu, roti, ataupun jenis kue yang lainnya. Terlebih lagi pada masa pandemi Covid-19 saat ini, membuat kue merupakan salah satu kegiatan positif di rumah yang banyak dilakukan. Akan tetapi jangan salah dalam memilih oven roti ya, sebab oven untuk membuat kue ini terdiri dari beberapa jenis. Ada oven tradisional yang memerlukan kompor untuk memanaskannya, meskipun telah ketinggalan zaman, faktanya masih ada orang yang menggunakannya lho. Adapun oven listrik yang lebih cepat matang dan jauh lebih praktis, oven jenis ini juga jauh lebih aman, sebab tidak menggunakan gas hanya pemanas listrik yang dilengkapi timer untuk di matikan secara otomatis. Beberapa jenis oven roti diatas memang hanya sebagian saja, masih banyak jenis oven lainnya yang harus anda ketahui. Apabila anda belum memiliki oven untuk membuat kue dan mempunyai rencana untuk membeli oven, kami akan sampaikan beberapa rekomendasi oven kue terbaik dengan harga murah.

Rekomendasi Oven Roti Terbaik

Convection Oven

Convection oven adalah oven gas yang dilengkapi dengan kipas blower dan sumber panas di tengahnya. Sehingga proses pembuatan adonan kue kering, cookies, croissant, granola akan lebih maksimal dan hasilnya akan kering dan renyah. Dengan suhu yang bisa diatur sesuai keinginan, oven convection bisa digunakan untuk memanggang kue, granola dan puff pastry. Oven convection memiliki aliran panas di atas dan di bawah, sehingga pemanggangan dapat matang secara merata. Oven Sinmag: Kelebihannya:
  • Kontrol digital yang mudah digunakan untuk suhu, uap, dan pengatur waktu.
  • Sistem uap disertakan.
  • Lampu dan pengatur waktu standar di setiap oven.
  • Dibawah proofer oven tersedia.
  • Pintu dirancang agar tetap dingin saat disentuh.
  • Oven terbuat dari stainless steel.
  • Jendela pelindung panas ganda.
  • Mendukung tudung ekstraksi dan proofer tersedia secara terpisah.
  • Pintu dirancang agar tetap dingin saat disentuh.
  • Opsional: panel kontrol digital, pintu stainless steel.

Deck Oven

adalah pemanggang roti yang dilengkapi dengan pengaturan api di bagian atas dan bawah oven. Deck oven ada yang menggunakan bahan bakar gas atau listrik, sehingga dapat digunakan dengan mudah. Deck oven juga dapat membaca suhu dengan akurasi 98% dan mengontrol relai pada selang gas atau panas, sehingga jumlah gas yang dikeluarkan lebih hemat dan efisien. Oven deck tersedia dalam kapasitas mulai dari 1 deck 1 tray hingga 3 deck 9 tray sesuai kapasitas produksi. Oven Gas Sinmag: Sinmag Oven Electric: Dahlen Oven Electric: Kelebihannya:
  • Oven terdiri dari deck yang bisa dilepas.
  • Pemasangan oven relatif lebih mudah.
  • Pintu dengan jendela terbuka ke bawah untuk mengakses ruang pemanggangan.
  • Sistem uap individu di setiap deck beroperasi secara independen.
  • Lampu dan pengatur waktu standar di setiap deck.
  • Ruang pemanggangan yang mudah dirawat.
  • Kastor untuk memudahkan pembersihan dan servis.
  • Rangka baja tahan karat, proofer yang ditempatkan di bawah dan oven konveksi yang ditempatkan di atas adalah pilihan.
  • Kontrol digital yang mudah digunakan untuk suhu, waktu uap, dan kontrol panas atas & bawah untuk setiap deck individual.
  • Aksesori opsional: perangkat uap, kap mesin, alas batu.
*Baca Juga: Mengenal Dough Divider Rounder Alat Pembagi Adonan Roti

Tips Memilih Oven Roti Listrik yang Benar

Dalam memilih oven listrik yang baik dan benar, Anda bisa melakukan beberapa cara dibawah ini.

Pilih oven roti dengan watt rendah

Banyak oven telah hadir dengan beragam pilihan daya listrik.,Anda tak bisa hanya mengetahui cara untuk menggunakan oven listrik dengan benar, namun Anda pun harus memilih oven dengan watt rendah, oven dengan watt rendah tentu lebih hemat energi.

Memperhatikan kapasitas oven

Anda harus menentukan kapasitas oven. Sebagai informasi kapasitas oven listrik memang berbeda-beda. Nah Anda dapat memilih kapasitas oven sesuai kebutuhan. Pastikan juga ketersediaan tempat di rumah untuk menaruh oven dengan kapasitas dan ukuran sesuai keinginan.

Memperhatikan fitur oven

Anda harus menentukan fitur yang diperlukan untuk membuat kue. Masing-masing oven memiliki fitur berbeda. Sebagai seorang konsumen, Anda harus memilih fitur yang benar-benar diperlukan sebab semakin banyak fitur akan semakin mahal pula harga jualnya.
Sinergi Trikarya Perkasa selaku distributor dan toko perlatan bakery di Indonesia menyediakan Oven Roti terbaik dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda bisa mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.
dough divider rounder

Sekilas Tentang Dough Divider Rounder

Dough divider rounder adalah mesin yang sangat dibutuhkan oleh setiap pemilik bisnis roti. Dalam memproduksi roti, Anda tentu harus melalui proses yang panjang dalam membagi-bagi adonan, bukan? Tidak selesai sampai di situ, setelah adonan terbagi-bagi, Anda juga harus membentuk adonan tersebut menjadi bulat atau seperti bola. Proses tersebut memakan waktu yang lama sehingga membuat jumlah produksi roti menjadi terbatas.

Anda tentu saja ingin mengembangkan toko roti yang dijalani saat ini menjadi lebih besar lagi, bukan? Tentu saja, Anda tidak bisa terus menerus mengandalkan produksi tangan saja. Anda harus dapat meningkatkan jumlah hasil produksi untuk mendapatkan lebih banyak pelanggan. Untuk itu, di sinilah mesin ini dapat bermanfaat bagi Anda.

Apa sebenarnya dough divider rounder itu? Apa saja manfaat yang Anda dapatkan dari mesin tersebut? Melalui artikel ini, Sinergi Trikarya akan menjelaskan secara rinci mengenai dough divider rounder yang penting untuk diketahui oleh seluruh pemilik bisnis roti di manapun.

Apa Itu Dough Divider Rounder

Dough divider rounder merupakan mesin pembagi adonan yang bisa digunakan untuk membagi adonan roti. Apabila Anda membagi adonan roti secara manual alias menggunakan tangan, maka akan ada beberapa kemungkinan yang terjadi seperti adonan tidak terbagi dengan rata. Selain itu, hasil bulatan yang dihasilkan juga tidak dapat seragam. 

Mesin yang akan membuat produksi Anda jadi efektif dan efisien ini bisa Anda gunakan untuk membagi adonan dan juga mesin ini dapat membentuk adonan menjadi bulat. Tentu saja, adonan yang dihasilkan oleh mesin ini akan terbagi sama rata dan memiliki bentuk yang seragam.

*Baca juga: Mengenal Dought Sheeter Alat Pembuat Adonan Kue dan Roti

4 Manfaat Menggunakan Dough Divider Rounder

Ketika Anda memutuskan untuk menggunakan mesin yang satu ini, setidaknya ada 4 manfaat yang bisa didapatkan, yaitu:

1. Adonan Roti yang Dihasilkan Memiliki Bentuk yang Sama

Manfaat pertama yang bisa Anda dapatkan dari mesin ini adalah dari segi adonan roti yang dihasilkan. Mesin ini dapat menghasilkan bentuk dan berat adonan roti yang seragam sehingga hal ini memberikan keuntungan tersendiri untuk Anda.

Pernahkan Anda mengunjungi sebuah toko roti dan melihat bentuk roti yang tidak seragam? Ada roti yang berukuran besar, ada juga yang berukuran kecil. Selain itu dari segi bentuk, ada yang memiliki bentuk bulat yang bagus, tapi ada juga yang mempunyai bentuk agak oval. Pastinya Anda selalu memilih roti yang berukuran besar dan memiliki bentuk yang bagus, bukan? Oleh karena itu, bukan tidak mungkin roti-roti yang berukuran kecil dan tidak memiliki bentuk yang bagus harus disingkirkan dari etalase karena tidak ada pelanggan yang ingin membelinya.

Setelah melihat dari kacamata pelanggan, maka Anda sekarang mengerti betapa pentingnya menggunakan mesin dough divider rounder, bukan? 

2. Penggunaannya Sangat Praktis

Mungkin banyak yang berpikir jika menggunakan mesin, proses produksi akan menjadi lebih kompleks karena Anda harus mempelajari sistem mesin tersebut. Tapi ternyata tidak demikian. Penggunaan mesin dough divider rounder sangatlah praktis. Anda hanya perlu menyiapkan adonan roti dan memasukkannya ke dalam mesin tersebut. Lalu, selanjutnya Anda hanya perlu menunggu mesin untuk memproses adonan dan langsung membaginya sesuai dengan keinginan.

3. Efisiensi Waktu dalam Memproduksi Adonan Roti

Berapa banyak roti yang dapat Anda hasilkan saat ini dengan menggunakan tangan? Dengan menggunakan mesin dough divider rounder, hasil produksi adonan tangan yang biasa Anda lakukan dapat dihasilkan dalam waktu sekejap. Dengan demikian, akan ada lebih banyak adonan roti yang dihasilkan dalam waktu satu hari dibandingkan jika Anda menggunakan tangan untuk membagi adonan roti.

4. Biaya Produksi yang Dikeluarkan Lebih Hemat

Dari segi biaya produksi, tentu saja mesin dough divider rounder dapat membantu Anda dalam menghemat biaya produksi. Anda tidak perlu membayar banyak karyawan untuk bagian produksi roti karena semua dapat dilakukan oleh mesin.

Sekarang, saatnya untuk Anda mulai menggunakan mesin ini untuk memperbanyak produksi roti dan tentu saja meningkatkan keuntungan bisnis roti yang dijalankan saat ini. Untuk itu, Sinergi Trikarya Perkasa menyediakan dough divider rounder berkualitas yang dapat Anda gunakan untuk memproduksi roti-roti berkualitas. Hubungi kami sekarang juga untuk informasi lebih lanjut atau jika Anda ingin melakukan pembelian.

jenis-jenis roti tawar

Jenis-jenis Roti Tawar dalam Dunia Bakery

Roti Tawar

Roti menjadi salah satu penyumbang karbohidrat yang cukup populer di berbagai belahan dunia. Mungkin nasi masih menjadi pilihan pokok bagi orang Indonesia, namun konsumsi roti juga tidak kalah banyak. Terutama di saat sarapan yang membutuhkan waktu yang singkat, roti tawar akan sangat membantu karena penyajiannya yang mudah. Bisa dioles selai, ditaburi gula, atau dimakan begitu saja. Untuk memberikan variasi, mungkin Anda harus tahu jenis-jenis roti tawar yang ada dalam dunia bakery untuk bisa membuat berbagai macam resep enak lainnya.

Jenis jenis Roti Tawar

Jenis jenis roti tawar:

Berikut ini adalah beberapa jenis jenis roti tawar yang bisa Anda konsumsi bersama berbagai macam tambahan.

Ada banyak resep enak yang bisa dibuat dengan roti-roti ini.

1. Roti Tawar Putih

Roti tawar putih ini bisa dibuat dari tepung terigu, air, garam, dan ragi. Ini menjadi salah satu jenis roti yang bisa dengan mudah kita temui. Anda bisa memakan langsung roti ini, atau mengolahnya menjadi berbagai macam resep.

2. Brioche

Brioche adalah roti asal Prancis yang dibuat dengan telur dan mentega. Tekstur yang sangat ringan dan padat serta rasa manis yang halus menjadi ciri khas dari roti ini. Crust yang juga lembut memiliki rona emas dari telur yang dioleskan sebelum dipanggang. French toast yang nikmat tidak akan lengkap dengan roti ini.

3. Multigrain

Roti yang dipenuhi oleh biji-bijian seperti barley, rami, millet, dan oat. Rasa antara adonan roti dan juga biji-bijian ini menghasilkan rasa ‘earthy’. Cocok buat resep avocado toast Anda.

4. Whole Wheat

Terbuat dari tepung yang menggunakan seluruh biji-bijian, roti dari gandum utuh ini  menawarkan lebih banyak serat, protein, dan vitamin daripada roti putih. Ini juga menawarkan rasa dan aroma yang lebih kaya. Berbagai resep toast akan lebih sehat jika Anda menggunakan roti ini.

5. Sourdough

Roti sourdough ini dibuat melalui proses fermentasi yang panjang menggunakan ragi dan lactobacilli yang terjadi secara alami. Menciptakan asam laktat, yang memberi roti ini ciri khasnya, yaitu rasa sedikit asam. Cocok sebagai pendamping egg benedict Anda.

6. Ciabatta

Merupakan roti Italia yang dibuat dengan tepung terigu, garam, ragi, dan air. Meskipun tekstur dan crust-nya sedikit berbeda di berbagai daerah Italia, bahan dasarnya tetap sama. Ciabatta cocok untuk sandwich dan panini. Anda mungkin sadar jika roti ini juga mirip dengan sourdough. Namun yang membedakan adalah penggunaan ragi pada ciabatta.

7. Baguette

Roti yang panjang seperti tongkat ini dibuat dengan tepung, ragi, air, dan garam. Dari bahan-bahan sederhana tercipta crust yang kenyal, bagian dalam yang ringan dan garis miring di bagian atasnya. Memungkinkan ekspansi gas selama memanggang. Sandwich asal Vietnam, yaitu Banh Mi menggunakan roti ini di resepnya.

8. Pita

Roti pipih beragi yang terbuat dari tepung terigu, lalu dimasak pada suhu tinggi. Menyebabkan cairan dalam adonan keluar. Nantinya akan membentuk gelembung udara besar di tengah, yang menjadi kantong ketika dipotong menjadi dua. Falafel sandwich merupakan salah satu resep yang menggunakan roti tawar ini.

Nah itu dia jenis-jenis roti tawar yang ada di dunia. Bentuknya juga tidak selalu sama seperti roti yang biasa kita jumpai. Masih ada banyak roti tawar lainnya yang bisa kamu temui di dunia ini. Kamu bisa pelajari resep dan cara membuatnya, lalu gunakan berbagai peralatan pembuat roti dari STP.

Yuk kunjungi website kami untuk cari tahu lebih lanjut.

Itulah beberapa informasi seputar jenis-jenis roti yang bisa anda ketahui. Jika Anda tertarik untuk menggunakan peralatan untuk membuat roti secara cepat dan mudah, anda bisa membelinya di Sinergi Trikarya Perkasa atau datang langsung ke tempat kami disini. Toko yang menjual peralatan bakery di Indonesia, disini Anda bisa mendapatkan produk asli dengan kualitas premium, bergaransi langsung distributor.

adonan roti tidak mengembang

6 Tips Mengatasi Adonan Roti Tidak Mengembang Sempurna

Adonan roti tidak mengembang ?

Setiap roti yang enak akan berasal dari adonan yang baik dan mengembang dengan sempurna. Sehingga, bila yang Anda dapatkan adalah adonan roti tidak mengembang, padat, dan berat maka ini akan menjadi hal yang menjengkelkan. Bisa dibilang roti Anda sudah gagal. Demi menghindari hal ini, ada beberapa hal yang harus menjadi perhatian. Sehingga nantinya Anda akan bisa membuat adonan roti yang mengembang dengan sempurna.

Mengatasi Adonan Roti Tidak Mengembang

Menghabiskan waktu untuk membuat adonan dan melihatnya tidak mengembang tentu akan menghadirkan kekecewaan. Untuk bisa menghindari hal ini, perhatikan beberapa tips di bawah ini. Semoga bisa membantu Anda dalam membuat roti yang lezat.

Adonan roti tidak mengembang

1. Adonan yang Terlalu Dingin

Ketika adonan yang Anda buat terlalu dingin, maka adonan tersebut tidak akan mengembang dengan baik atau sangat lambat. Lokasi ketika meletakkan adonan mungkin salah atau Anda menggunakan bahan dingin. Hal ini akan menghambat proses adonan mengembang.

Jika Anda ingin mempercepat mengembangnya adonan, maka letakkanlah di tempat yang hangat. Oven dengan lampu menyala bisa mempermudah pekerjaan ini karena akan menjaga adonan cukup hangat untuk mengembang dengan benar.

2. Cek Kembali Ragi yang Digunakan

Ragi yang terlalu lama disimpan di dapur, kemungkinan ragi itu tidak akan aktif. Ketika ragi menjadi cukup tua, maka tidak akan lagi bisa digunakan karena sudah kehilangan kemampuannya untuk membuat gelembung gas pada adonan Anda.

Cara yang bisa dilakukan untuk memeriksa apakah ragi Anda aktif adalah dengan mengambil ambil air hangat (35 – 40°C) dan campur dengan ragi. Biarkan selama 10-15 menit dan lihat apakah akan berbuih dan mengembang di permukaan. Jika tidak ada aktivitas apa pun, kemungkinan ragi Anda sudah mati.

3. Cairan yang Digunakan Terlalu Panas

Hati-hati, ketika cairan yang Anda gunakan untuk adonan terlalu panas, maka ragi akan mati. Anda akan membunuhnya sebelum mendapat kesempatan untuk membuat adonan roti mengembang.

Ragi kering aktif mulai mati pada suhu sekitar 48°C dan ragi instan pada 54°C. Hindarilah air atau cairan pada suhu ini. Air dengan suhu yang nyaman bagi Anda untuk mencelupkan jari akan baik-baik saja untuk ragi.

4. Garam yang Berlebihan

Garam akan bisa mengganggu proses pengembangan adonan. Apalagi jika Anda menambahkan terlalu banyak atau menambahkannya langsung ke ragi. Garam memiliki potensi untuk membunuh ragi bila digunakan secara berlebihan. Menambahkan terlalu banyak garam dapat sangat memperlambat aktivitas ragi sehingga tidak akan bisa naik secepat yang Anda inginkan. Perhatikan jumlah garam yang akan digunakan ketika membuat adonan roti.

5. Perhatikan Juga Jumlah Gula

Gula akan bisa menyerap kelembaban dari adonan. Ketika digunakan terlalu banyak, maka ragi bisa saja tidak mendapatkan kelembapan ini untuk bisa mengembang. Menyisakan ragi yang kering. Sama halnya dengan garam, perhatikanlah jumlah yang akan digunakan demi menghindari hal ini.

6. Iklim Juga Berpengaruh

Kelembapan di udara adalah hal yang juga penting dalam proses pengembangan adonan. Jika Anda tinggal di iklim yang kering, akan lebih sulit untuk memberikan kelembapan yang dibutuhkan adonan untuk mengembang.

Jika berada di iklim kering, pertahankan air sebanyak mungkin pada adonan. Buatlah adonan dengan sedikit lebih banyak air daripada yang diminta resep dan menyimpannya dalam wadah kedap udara atau oven.

Itulah dia beberapa cara mengatasi adonan roti yang tidak mengembang secara sempurna. Bila adonan berhasil mengembang, maka Anda akan bisa membuat roti yang empuk dan juga lezat. Jangan lupa juga untuk menggunakan peralatan baking dari STP karena kualitasnya yang terpercaya.

Kunjungi website kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut.

 

Itulah informasi mengenai Mengatasi Adonan Roti Tidak Mengembang. Jika Anda ingin menghasilkan roti berkualitas tinggi, baik dari sisi rasa maupun tekstur, maka disarankan menggunakan produk terbaik yang bisa Anda dapatkan di Sinergi Trikarya Perkasa selaku distributor dan toko perlatan bakery di Indonesia menyediakan produk dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda bisa mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.

desain toko kue rumahan

Inspirasi Desain Toko Kue Rumahan

Anda sedang mencari ide desain toko kue rumahan untuk memulai usaha kue sendiri di rumah? Sejauh ini, apakah sudah ada hal-hal yang terpikirkan seperti Anda ingin meletakkan ornamen apa atau ingin konsep yang sederhana atau mewah?

Pada kesempatan kali ini Sinergi Trikarya akan membantu memberikan beberapa ide inspirasi desain toko kue yang bisa digunakan sebagai konsep dasar. Silakan simak inspirasi desain toko kue rumahan di bawah ini.

5 Inspirasi Desain Toko Kue Rumahan

Sinergi Trikarya telah menyiapkan 5 inspirasi desain toko kue rumahan yang diambil dari ide toko kue ternama di seluruh dunia.

Simak informasinya dibawah ini ya!

1. Toko Kue Botani 

Inspirasi desain toko kue untuk di rumah yang pertama adalah toko kue botani .Sesuai dengan namanya yaitu botani , konsep toko kue ini akan berfokus kepada tanaman hias maupun tanaman lainnya yang dapat menambah kesan estetik untuk toko kue Anda.

Konsep ini akan sangat menyenangkan bagi Anda yang juga memiliki hobi bercocok tanam. Selain itu, dengan konsep botani , Anda juga bisa mencoba memanfaatkan lahan di luar ruangan atau tanam untuk mendukung konsep tersebut.

2. Pastel Manis

Toko kue identik dengan bentuk serta warna yang sangat indah untuk dilihat oleh mata.Maka dari itu, Anda bisa mencoba konsep pastel manis di seluruh warna desain akan berfokus pada warna-warna pastel atau lembut . Anda bisa mencoba warna-warna pink yang feminim, kemudian kuning netral, lilac , hijau pastel, biru muda, dan banyak lagi warna pastel yang bisa dijadikan sebagai konsep dari inspirasi toko kue yang satu ini.Apakah inspirasi tema desain toko kue rumahan yang satu ini cocok untuk Anda?

3. Dapur Pamer

Konsep show-off kitchen merupakan salah satu konsep yang dapat menarik perhatian pelanggan saat berkunjung ke toko Anda.Konsep ini mirip dengan restoran-restoran yang ada di mall di mana Anda bisa melihat para chef membuat makanan yang dipesan oleh pelanggan secara langsung.

4. Gaya Vintage

Anda suka dengan segala sesuatu yang berbau klasik atau terlihat jadul? Maka Anda bisa mencoba konsep gaya vintage yang menggunakan barang-barang yang dibuat sejak zaman dahulu kala.

Jika Anda menyusun dekorasi vintage yang dapat terlihat instagramable , dipastikan akan ada banyak pelanggan yang tertarik untuk membeli kue sekaligus mengambil beberapa foto untuk kemudian diunggah pada akun media sosial mereka.Hal ini tentu saja akan menguntungkan karena tidak langsung, mereka mempromosikan toko kue Anda secara cuma-cuma.

5. Gaya Korea

Inspirasi desain toko kue di rumah yang terakhir adalah gaya korea . Jika Anda sering menonton drama Korea, pasti pernah melihat beberapa adegan yang berlokasikan di sebuah kafe.cafe yang ada di Korea mengusung konsep yang minimalis, sederhana, dan bersih dengan menggunakan warna dasar putih atau broken white untuk warna tembok dan perabotannya. Selain itu, korean style juga memadukan lampu berwarna kuning soft yang dapat membuat pelanggan menjadi lebih santai saat berkunjung ke toko Anda.

Jadi, dari kelima inspirasi desain toko kue di atas, adakah yang menarik minat Anda? Sekian informasi yang bisa kami berikan dan jika Anda membutuhkan peralatan untuk membuat kue, silakan hubungi Sinergi Trikarya sekarang juga karena kami menyediakan berbagai produk berkualitas yang dapat digunakan bagi para pemilik toko kue, pastry , dan roti untuk dapat menyajikan hidangan yang berkualitas pula.

 

Itulah informasi mengenai 5 Inspirasi Desain Toko Kue Rumahan . Sinergi Trikarya Perkasa sebagai distributor dan toko perlatan bakery di Indonesia menyediakan Mixer dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda dapat mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.

 

Back to Top
Product has been added to your cart