Search

Search
mixer roti
March 17, 2022 0 comments

Mixer Roti – Rekomendasi Mixer Roti Terbaik di Indonesia

Post by
in Life Style
Mixer Roti adalah salah satu perlengkapan rumah tangga yang penting, terutama di dapur. Kebutuhan mixer roti menjadi hal penting khususnya untuk Anda yang gemar membuat kue atau roti. Tak hanya sebatas cetakan kue dan kompor saja, mixer menjadi alat yang penting untuk membuat suatu adonan roti yang sempurna. Faktanya pada masa pandemi Covid-19 ini ada banyak orang yang membeli mixer roti untuk bisa mulai belajar membuat roti yang enak di rumah. Faktor utama tingginya minat belajar membuat roti atau kue dikarenakan banyaknya tips di channel YouTube yang menjelaskan cara membuat roti atau kue yang enak dan juga mudah. Tak mengherankan bila banyak orang ingin membeli mixer roti di toko offline maupun di marketplace, terlebih lagi peralatan ini dapat digunakan sewaktu-waktu saat kita bosan di rumah. Tak hanya untuk melengkapi kebutuhan rumah, mixer juga bisa menjadi investasi yang bagus untuk kebutuhan bisnis rumahan. Belajar cara untuk memasak kue tak berarti hanya sebatas membuatnya saja di dalam rumah, bukan tidak mungkin jika hal itu bisa menjadi peluang usaha atau bisnis yang potensial. Mengingat sekarang ini sudah ada begitu banyak bisnis rumahan yang menyediakan kue dan patisseries nikmat dengan harga yang terjangkau. Beberapa jenis kue diantaranya brownies, red velvet, marmer cake, ataupun garlic cheese cake adalah makanan kekinian yang memang cukup laris di social media. Beberapa jenis kue tersebut tentunya mempunyai karakter serta tekstur adonan yang sangat lembut, sehingga bisa di nikmati untuk menjadi kudapan sehari-hari. Pada umumnya untuk mendapatkan adonan yang nikmat dan lembut, kita bisa menggunakan planetary mixer agar adonan kue bisa mengembang secara baik. Memang secara umum, harga mixer roti cukup bervariasi tergantung dari ukuran, kapasitas adonan, fungsi ataupun teknologinya. Semakin besar kapasitas mixer dan kualitasnya bagus, tentu harga mixer akan semakin tinggi. Bahkan, harga mixer ada yang bisa mencapai belasan hingga puluhan juta rupiah.

Rekomendasi Planetary Mixer Roti Terbaik

Planetary mixer adalah alat yang digunakan untuk mengaduk dan mencampur adonan kue atau roti menjadi adonan yang halus. Karenanya mesin ini bekerja dengan cara memutar mangkuk ke atas atau ke bawah, mangkuk menempel pada mixer untuk mengaduk adonan. Planetary mixer memiliki beberapa jenis pencampuran yaitu Dough Hook yang digunakan untuk mengaduk adonan yang tergolong berat, seperti adonan roti, pizza, dan lain-lain. Flat Beater digunakan untuk mengaduk adonan yang tidak membutuhkan udara di dalamnya, seperti mentega dan gula untuk membuat krim. Ballon Whisk digunakan untuk mengaduk adonan yang relatif ringan seperti telur, marigue, dan whipped cream. Untuk ukuran planetary mixer termasuk 7L, 10L, 20L, 30L, 40L, 50L, 150L. Planetary Mixer Sinmag: Kelebihannya:
  • Standar dengan mangkuk, bola cambuk, pengocok dan pengait.
  • Terdapat 3 pilihan kecepatan
  • Memiliki transmisi mekanis.
  • Mesin harus dihentikan untuk mengganti persneling.
  • Mixer (pengaduk) & poros terbuat dari stainless steel
  • Pengait pengaduk, pembagi adonan, dan mangkuk terbuat dari baja tahan karat
  • Dilengkapi dengan pengaman pengaman yang dilindungi sakelar mikro pengaman
  • Sangat cocok untuk menguleni adonan lembut
  • Dengan jaringan pengaman untuk melindungi operator.
  • Terdapat 10 Kecepatan diubah oleh inverter.

Rekomendasi Spiral Mixer Roti Terbaik

Spiral mixer adalah alat yang digunakan untuk mengaduk adonan yang kental hingga kalis dengan kapasitas yang besar. Mixer spiral bekerja bersama-sama dengan mangkuk dan pengocok spiral, kait spiral akan berputar dan menguleni adonan di dalam mangkuk. Spiral mixer biasanya digunakan untuk adonan kue, donat, mie, dan masih banyak lagi. Spiral mixer juga memiliki daya ulen yang cukup kuat, sehingga lebih cepat dalam proses pencampuran kue atau roti. Mixer spiral juga dapat digunakan untuk mengaduk adonan kaku dengan kadar air rendah atau hidrasi tinggi seperti adonan Ciabatta. Ini memiliki kecepatan rendah untuk mencampur adonan agar homogen dan kecepatan tinggi untuk mengembangkan struktur adonan. Untuk ukuran mixer spiral antara lain 7L, 10L, 20L, 30L, 40L, 50L, 150L. Spiral Mixer Sinmag: Kelebihannya:
  • Bowl yang terpasang secara permanen.
  • Untuk adonan 24 kg, 40 kg, 80 kg, 120 kg, 160 kg.
  • Waktu pengadukan yang singkat karena area pengadukan yang besar.
  • Mudah digunakan & Mudah dipindahkan.
  • Permukaan halus, mudah dibersihkan.
  • Cadangan daya yang besar, jaminan kualitas yang meyakinkan.
  • Panel kontrol manual atau otomatis.
  • Kait dan mangkuk stainless steel.
  • Bagian bawah mangkuk dilengkapi dengan wadah tahan air untuk memudahkan pembersihan.
  • Konstruksi yang kokoh.
  • Sistem pengangkat hidrolik untuk kepala mesin.
  • Tiga pengatur waktu untuk memprogram arah mundur dan kedua kecepatan.
  • Mangkuk ditarik secara otomatis ke roda transmisi melalui sistem hidrolik.
  • Penggerak mangkuk dengan roda transmisi dengan lapisan karet.
*Baca Juga: Planetary Mixer vs Spiral Mixer Mana yang Lebih Bagus?

Tips Memilih Mixer Roti yang Benar

Pilih mixer roti sesuai dengan kapasitas

Hal pertama yang perlu diingat pemilihan alat yang terlalu besar kapasitasnya menjadikan biaya operasional menjadi boros dan kurang efisien kerjanya. Demikian juga jika memilih mesin terlalu kecil dibandingkan dengan kebutuhan, akan menyebabkan pekerjaan tidak sesuai dengan target. Karena itu sebelum membeli mesin miksr roti, cek dulu berapa kapasitas produksi Anda saat ini

Pilih mixer roti yang listriknya sesuai

Jangan salah pilih mesin yang ternyata kapasitas listriknya melebihi kapasitas listrik rumah Anda. sehingga Anda harus meningkatkan daya listrik lagi. Kecuali jika daya listrik rumah Anda terlalu rendah, maka memang harus di upgrade. Namun tidak perlu khawatir, kebanyakan mesin mikser kue komersil listriknya tidak terlalu besar, kecuali untuk kapasitas yang besar.

Pilih mixer roti sesuai dengan fungsinya

Mesin mixer roti ada dua jenis planetary dan spiral. Keduanya memiliki fungsi yang berbeda. Maka dari itu, lihat dulu dan pelajari fungsi kedua mesin pengaduk roti ini. Bagi pemula di bisnis roti, maka memilih mesin planetary akan menjadi pilihan utama. Karena mesin ini memiliki 3 macam pengaduk yang sudah bisa mencakup semua kebutuhan pembuatan roti dan kue.

Pilih mixer roti yang berkualitas

Pilih mesin yang berkualitas, bukan karena murahnya. Banyak pengusaha roti yang membeli mesin hanya karna murahnya. Padahal harga murah tidak akan menjamin kualitasnya. Pertimbangkan membeli mesin atas dasar kebutuhan akan investasi usaha. Memilih mesin dengan kualitas terbaik adalah cara bijak untuk kesuksesan bisnis Anda dalam jangka panjang.

Tips Membeli Mixer Roti

Pastikan mixer memiliki garansi

Garansi mesin adalah hal penting, karena memberikan rasa aman terhadap barang belian Anda terhadap mixer kue. Maka belilah mesin hanya jika mesin tersebut ada garansinya dari toko tersebut. Selain ada garansinya, lihat juga masa garansi yang diberikan. Apakah garansi berlaku 1 bulan, 6 bulan, atau 1 tahun. Pilih mesin yang memiliki masa garansi terlama.

Cari yang mempunyai after sales service yang baik

Bagaimana dengan after sales service dari mesin tersebut. Jangan sampai setelah membeli mesin, Anda tidak diperhitungkan lagi. Anda akan sulit mendapatkan support yang bagus, maka dari itu pilih toko mesin bisa lihat barang dulu. Anda bisa mendapatkan after sales service di banyak lokasi dengan jaminan barang ada dan sudah ready terlebih dahulu.

Ketahui kredibilitas tokonya

Lihat juga bagaimana pelayanan toko mesin tersebut selama ini. Toko yang berkembang biasanya menunjukkan bahwa toko tersebut disukai oleh konsumen. Pilih toko yang memiliki kredibilitas yang baik, agar Anda ridak menyesal. Karena toko yang baik akan menunjukan review dari kunsumen, baik itu baik atau buruk sesuai dengan kepuasaan pelanggan.
Itulah informasi mengenai Rekomendasi Mixer Roti Terbaik di Indonesia. Jika Anda ingin menghasilkan roti berkualitas tinggi, baik dari sisi rasa maupun tekstur, maka disarankan menggunakan product terbaik yang sudah kami rekomendasikan diatas. Sinergi Trikarya Perkasa selaku distributor dan toko perlatan bakery di Indonesia menyediakan Mixer roti dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda bisa mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.
Oven Roti
March 17, 2022 0 comments

Rekomendasi Oven Roti Terbaik di Indonesia

Post by
in Article
Oven roti merupakan salah satu perlengkapan dapur yang harus dimiliki saat Anda ingin membuat kue, baik itu kue kering, bolu, roti, ataupun jenis kue yang lainnya. Terlebih lagi pada masa pandemi Covid-19 saat ini, membuat kue merupakan salah satu kegiatan positif di rumah yang banyak dilakukan. Akan tetapi jangan salah dalam memilih oven roti ya, sebab oven untuk membuat kue ini terdiri dari beberapa jenis. Ada oven tradisional yang memerlukan kompor untuk memanaskannya, meskipun telah ketinggalan zaman, faktanya masih ada orang yang menggunakannya lho. Adapun oven listrik yang lebih cepat matang dan jauh lebih praktis, oven jenis ini juga jauh lebih aman, sebab tidak menggunakan gas hanya pemanas listrik yang dilengkapi timer untuk di matikan secara otomatis. Beberapa jenis oven roti diatas memang hanya sebagian saja, masih banyak jenis oven lainnya yang harus anda ketahui. Apabila anda belum memiliki oven untuk membuat kue dan mempunyai rencana untuk membeli oven, kami akan sampaikan beberapa rekomendasi oven kue terbaik dengan harga murah.

Rekomendasi Oven Roti Terbaik

Convection Oven

Convection oven adalah oven gas yang dilengkapi dengan kipas blower dan sumber panas di tengahnya. Sehingga proses pembuatan adonan kue kering, cookies, croissant, granola akan lebih maksimal dan hasilnya akan kering dan renyah. Dengan suhu yang bisa diatur sesuai keinginan, oven convection bisa digunakan untuk memanggang kue, granola dan puff pastry. Oven convection memiliki aliran panas di atas dan di bawah, sehingga pemanggangan dapat matang secara merata. Oven Sinmag: Kelebihannya:
  • Kontrol digital yang mudah digunakan untuk suhu, uap, dan pengatur waktu.
  • Sistem uap disertakan.
  • Lampu dan pengatur waktu standar di setiap oven.
  • Dibawah proofer oven tersedia.
  • Pintu dirancang agar tetap dingin saat disentuh.
  • Oven terbuat dari stainless steel.
  • Jendela pelindung panas ganda.
  • Mendukung tudung ekstraksi dan proofer tersedia secara terpisah.
  • Pintu dirancang agar tetap dingin saat disentuh.
  • Opsional: panel kontrol digital, pintu stainless steel.

Deck Oven

adalah pemanggang roti yang dilengkapi dengan pengaturan api di bagian atas dan bawah oven. Deck oven ada yang menggunakan bahan bakar gas atau listrik, sehingga dapat digunakan dengan mudah. Deck oven juga dapat membaca suhu dengan akurasi 98% dan mengontrol relai pada selang gas atau panas, sehingga jumlah gas yang dikeluarkan lebih hemat dan efisien. Oven deck tersedia dalam kapasitas mulai dari 1 deck 1 tray hingga 3 deck 9 tray sesuai kapasitas produksi. Oven Gas Sinmag: Sinmag Oven Electric: Dahlen Oven Electric: Kelebihannya:
  • Oven terdiri dari deck yang bisa dilepas.
  • Pemasangan oven relatif lebih mudah.
  • Pintu dengan jendela terbuka ke bawah untuk mengakses ruang pemanggangan.
  • Sistem uap individu di setiap deck beroperasi secara independen.
  • Lampu dan pengatur waktu standar di setiap deck.
  • Ruang pemanggangan yang mudah dirawat.
  • Kastor untuk memudahkan pembersihan dan servis.
  • Rangka baja tahan karat, proofer yang ditempatkan di bawah dan oven konveksi yang ditempatkan di atas adalah pilihan.
  • Kontrol digital yang mudah digunakan untuk suhu, waktu uap, dan kontrol panas atas & bawah untuk setiap deck individual.
  • Aksesori opsional: perangkat uap, kap mesin, alas batu.
*Baca Juga: Mengenal Dough Divider Rounder Alat Pembagi Adonan Roti

Tips Memilih Oven Roti Listrik yang Benar

Dalam memilih oven listrik yang baik dan benar, Anda bisa melakukan beberapa cara dibawah ini.

Pilih oven roti dengan watt rendah

Banyak oven telah hadir dengan beragam pilihan daya listrik.,Anda tak bisa hanya mengetahui cara untuk menggunakan oven listrik dengan benar, namun Anda pun harus memilih oven dengan watt rendah, oven dengan watt rendah tentu lebih hemat energi.

Memperhatikan kapasitas oven

Anda harus menentukan kapasitas oven. Sebagai informasi kapasitas oven listrik memang berbeda-beda. Nah Anda dapat memilih kapasitas oven sesuai kebutuhan. Pastikan juga ketersediaan tempat di rumah untuk menaruh oven dengan kapasitas dan ukuran sesuai keinginan.

Memperhatikan fitur oven

Anda harus menentukan fitur yang diperlukan untuk membuat kue. Masing-masing oven memiliki fitur berbeda. Sebagai seorang konsumen, Anda harus memilih fitur yang benar-benar diperlukan sebab semakin banyak fitur akan semakin mahal pula harga jualnya.
Sinergi Trikarya Perkasa selaku distributor dan toko perlatan bakery di Indonesia menyediakan Oven Roti terbaik dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda bisa mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.
dough divider rounder
March 17, 2022 0 comments

Sekilas Tentang Dough Divider Rounder

Post by
in Article

Dough divider rounder adalah mesin yang sangat dibutuhkan oleh setiap pemilik bisnis roti. Dalam memproduksi roti, Anda tentu harus melalui proses yang panjang dalam membagi-bagi adonan, bukan? Tidak selesai sampai di situ, setelah adonan terbagi-bagi, Anda juga harus membentuk adonan tersebut menjadi bulat atau seperti bola. Proses tersebut memakan waktu yang lama sehingga membuat jumlah produksi roti menjadi terbatas.

Anda tentu saja ingin mengembangkan toko roti yang dijalani saat ini menjadi lebih besar lagi, bukan? Tentu saja, Anda tidak bisa terus menerus mengandalkan produksi tangan saja. Anda harus dapat meningkatkan jumlah hasil produksi untuk mendapatkan lebih banyak pelanggan. Untuk itu, di sinilah mesin ini dapat bermanfaat bagi Anda.

Apa sebenarnya dough divider rounder itu? Apa saja manfaat yang Anda dapatkan dari mesin tersebut? Melalui artikel ini, Sinergi Trikarya akan menjelaskan secara rinci mengenai dough divider rounder yang penting untuk diketahui oleh seluruh pemilik bisnis roti di manapun.

Apa Itu Dough Divider Rounder

Dough divider rounder merupakan mesin pembagi adonan yang bisa digunakan untuk membagi adonan roti. Apabila Anda membagi adonan roti secara manual alias menggunakan tangan, maka akan ada beberapa kemungkinan yang terjadi seperti adonan tidak terbagi dengan rata. Selain itu, hasil bulatan yang dihasilkan juga tidak dapat seragam. 

Mesin yang akan membuat produksi Anda jadi efektif dan efisien ini bisa Anda gunakan untuk membagi adonan dan juga mesin ini dapat membentuk adonan menjadi bulat. Tentu saja, adonan yang dihasilkan oleh mesin ini akan terbagi sama rata dan memiliki bentuk yang seragam.

*Baca juga: Mengenal Dought Sheeter Alat Pembuat Adonan Kue dan Roti

4 Manfaat Menggunakan Dough Divider Rounder

Ketika Anda memutuskan untuk menggunakan mesin yang satu ini, setidaknya ada 4 manfaat yang bisa didapatkan, yaitu:

1. Adonan Roti yang Dihasilkan Memiliki Bentuk yang Sama

Manfaat pertama yang bisa Anda dapatkan dari mesin ini adalah dari segi adonan roti yang dihasilkan. Mesin ini dapat menghasilkan bentuk dan berat adonan roti yang seragam sehingga hal ini memberikan keuntungan tersendiri untuk Anda.

Pernahkan Anda mengunjungi sebuah toko roti dan melihat bentuk roti yang tidak seragam? Ada roti yang berukuran besar, ada juga yang berukuran kecil. Selain itu dari segi bentuk, ada yang memiliki bentuk bulat yang bagus, tapi ada juga yang mempunyai bentuk agak oval. Pastinya Anda selalu memilih roti yang berukuran besar dan memiliki bentuk yang bagus, bukan? Oleh karena itu, bukan tidak mungkin roti-roti yang berukuran kecil dan tidak memiliki bentuk yang bagus harus disingkirkan dari etalase karena tidak ada pelanggan yang ingin membelinya.

Setelah melihat dari kacamata pelanggan, maka Anda sekarang mengerti betapa pentingnya menggunakan mesin dough divider rounder, bukan? 

2. Penggunaannya Sangat Praktis

Mungkin banyak yang berpikir jika menggunakan mesin, proses produksi akan menjadi lebih kompleks karena Anda harus mempelajari sistem mesin tersebut. Tapi ternyata tidak demikian. Penggunaan mesin dough divider rounder sangatlah praktis. Anda hanya perlu menyiapkan adonan roti dan memasukkannya ke dalam mesin tersebut. Lalu, selanjutnya Anda hanya perlu menunggu mesin untuk memproses adonan dan langsung membaginya sesuai dengan keinginan.

3. Efisiensi Waktu dalam Memproduksi Adonan Roti

Berapa banyak roti yang dapat Anda hasilkan saat ini dengan menggunakan tangan? Dengan menggunakan mesin dough divider rounder, hasil produksi adonan tangan yang biasa Anda lakukan dapat dihasilkan dalam waktu sekejap. Dengan demikian, akan ada lebih banyak adonan roti yang dihasilkan dalam waktu satu hari dibandingkan jika Anda menggunakan tangan untuk membagi adonan roti.

4. Biaya Produksi yang Dikeluarkan Lebih Hemat

Dari segi biaya produksi, tentu saja mesin dough divider rounder dapat membantu Anda dalam menghemat biaya produksi. Anda tidak perlu membayar banyak karyawan untuk bagian produksi roti karena semua dapat dilakukan oleh mesin.

Sekarang, saatnya untuk Anda mulai menggunakan mesin ini untuk memperbanyak produksi roti dan tentu saja meningkatkan keuntungan bisnis roti yang dijalankan saat ini. Untuk itu, Sinergi Trikarya Perkasa menyediakan dough divider rounder berkualitas yang dapat Anda gunakan untuk memproduksi roti-roti berkualitas. Hubungi kami sekarang juga untuk informasi lebih lanjut atau jika Anda ingin melakukan pembelian.

jenis-jenis roti tawar
September 10, 2021 0 comments

Jenis-jenis Roti Tawar dalam Dunia Bakery

Post by
in Life Style

Roti Tawar

Roti menjadi salah satu penyumbang karbohidrat yang cukup populer di berbagai belahan dunia. Mungkin nasi masih menjadi pilihan pokok bagi orang Indonesia, namun konsumsi roti juga tidak kalah banyak. Terutama di saat sarapan yang membutuhkan waktu yang singkat, roti tawar akan sangat membantu karena penyajiannya yang mudah. Bisa dioles selai, ditaburi gula, atau dimakan begitu saja. Untuk memberikan variasi, mungkin Anda harus tahu jenis-jenis roti tawar yang ada dalam dunia bakery untuk bisa membuat berbagai macam resep enak lainnya.

Jenis jenis Roti Tawar

Jenis jenis roti tawar:

Berikut ini adalah beberapa jenis jenis roti tawar yang bisa Anda konsumsi bersama berbagai macam tambahan.

Ada banyak resep enak yang bisa dibuat dengan roti-roti ini.

1. Roti Tawar Putih

Roti tawar putih ini bisa dibuat dari tepung terigu, air, garam, dan ragi. Ini menjadi salah satu jenis roti yang bisa dengan mudah kita temui. Anda bisa memakan langsung roti ini, atau mengolahnya menjadi berbagai macam resep.

2. Brioche

Brioche adalah roti asal Prancis yang dibuat dengan telur dan mentega. Tekstur yang sangat ringan dan padat serta rasa manis yang halus menjadi ciri khas dari roti ini. Crust yang juga lembut memiliki rona emas dari telur yang dioleskan sebelum dipanggang. French toast yang nikmat tidak akan lengkap dengan roti ini.

3. Multigrain

Roti yang dipenuhi oleh biji-bijian seperti barley, rami, millet, dan oat. Rasa antara adonan roti dan juga biji-bijian ini menghasilkan rasa ‘earthy’. Cocok buat resep avocado toast Anda.

4. Whole Wheat

Terbuat dari tepung yang menggunakan seluruh biji-bijian, roti dari gandum utuh ini  menawarkan lebih banyak serat, protein, dan vitamin daripada roti putih. Ini juga menawarkan rasa dan aroma yang lebih kaya. Berbagai resep toast akan lebih sehat jika Anda menggunakan roti ini.

5. Sourdough

Roti sourdough ini dibuat melalui proses fermentasi yang panjang menggunakan ragi dan lactobacilli yang terjadi secara alami. Menciptakan asam laktat, yang memberi roti ini ciri khasnya, yaitu rasa sedikit asam. Cocok sebagai pendamping egg benedict Anda.

6. Ciabatta

Merupakan roti Italia yang dibuat dengan tepung terigu, garam, ragi, dan air. Meskipun tekstur dan crust-nya sedikit berbeda di berbagai daerah Italia, bahan dasarnya tetap sama. Ciabatta cocok untuk sandwich dan panini. Anda mungkin sadar jika roti ini juga mirip dengan sourdough. Namun yang membedakan adalah penggunaan ragi pada ciabatta.

7. Baguette

Roti yang panjang seperti tongkat ini dibuat dengan tepung, ragi, air, dan garam. Dari bahan-bahan sederhana tercipta crust yang kenyal, bagian dalam yang ringan dan garis miring di bagian atasnya. Memungkinkan ekspansi gas selama memanggang. Sandwich asal Vietnam, yaitu Banh Mi menggunakan roti ini di resepnya.

8. Pita

Roti pipih beragi yang terbuat dari tepung terigu, lalu dimasak pada suhu tinggi. Menyebabkan cairan dalam adonan keluar. Nantinya akan membentuk gelembung udara besar di tengah, yang menjadi kantong ketika dipotong menjadi dua. Falafel sandwich merupakan salah satu resep yang menggunakan roti tawar ini.

Nah itu dia jenis-jenis roti tawar yang ada di dunia. Bentuknya juga tidak selalu sama seperti roti yang biasa kita jumpai. Masih ada banyak roti tawar lainnya yang bisa kamu temui di dunia ini. Kamu bisa pelajari resep dan cara membuatnya, lalu gunakan berbagai peralatan pembuat roti dari STP.

Yuk kunjungi website kami untuk cari tahu lebih lanjut.

Itulah beberapa informasi seputar jenis-jenis roti yang bisa anda ketahui. Jika Anda tertarik untuk menggunakan peralatan untuk membuat roti secara cepat dan mudah, anda bisa membelinya di Sinergi Trikarya Perkasa atau datang langsung ke tempat kami disini. Toko yang menjual peralatan bakery di Indonesia, disini Anda bisa mendapatkan produk asli dengan kualitas premium, bergaransi langsung distributor.

adonan roti tidak mengembang
September 10, 2021 0 comments

6 Tips Mengatasi Adonan Roti Tidak Mengembang Sempurna

Post by
in DIY

Adonan roti tidak mengembang ?

Setiap roti yang enak akan berasal dari adonan yang baik dan mengembang dengan sempurna. Sehingga, bila yang Anda dapatkan adalah adonan roti tidak mengembang, padat, dan berat maka ini akan menjadi hal yang menjengkelkan. Bisa dibilang roti Anda sudah gagal. Demi menghindari hal ini, ada beberapa hal yang harus menjadi perhatian. Sehingga nantinya Anda akan bisa membuat adonan roti yang mengembang dengan sempurna.

Mengatasi Adonan Roti Tidak Mengembang

Menghabiskan waktu untuk membuat adonan dan melihatnya tidak mengembang tentu akan menghadirkan kekecewaan. Untuk bisa menghindari hal ini, perhatikan beberapa tips di bawah ini. Semoga bisa membantu Anda dalam membuat roti yang lezat.

Adonan roti tidak mengembang

1. Adonan yang Terlalu Dingin

Ketika adonan yang Anda buat terlalu dingin, maka adonan tersebut tidak akan mengembang dengan baik atau sangat lambat. Lokasi ketika meletakkan adonan mungkin salah atau Anda menggunakan bahan dingin. Hal ini akan menghambat proses adonan mengembang.

Jika Anda ingin mempercepat mengembangnya adonan, maka letakkanlah di tempat yang hangat. Oven dengan lampu menyala bisa mempermudah pekerjaan ini karena akan menjaga adonan cukup hangat untuk mengembang dengan benar.

2. Cek Kembali Ragi yang Digunakan

Ragi yang terlalu lama disimpan di dapur, kemungkinan ragi itu tidak akan aktif. Ketika ragi menjadi cukup tua, maka tidak akan lagi bisa digunakan karena sudah kehilangan kemampuannya untuk membuat gelembung gas pada adonan Anda.

Cara yang bisa dilakukan untuk memeriksa apakah ragi Anda aktif adalah dengan mengambil ambil air hangat (35 – 40°C) dan campur dengan ragi. Biarkan selama 10-15 menit dan lihat apakah akan berbuih dan mengembang di permukaan. Jika tidak ada aktivitas apa pun, kemungkinan ragi Anda sudah mati.

3. Cairan yang Digunakan Terlalu Panas

Hati-hati, ketika cairan yang Anda gunakan untuk adonan terlalu panas, maka ragi akan mati. Anda akan membunuhnya sebelum mendapat kesempatan untuk membuat adonan roti mengembang.

Ragi kering aktif mulai mati pada suhu sekitar 48°C dan ragi instan pada 54°C. Hindarilah air atau cairan pada suhu ini. Air dengan suhu yang nyaman bagi Anda untuk mencelupkan jari akan baik-baik saja untuk ragi.

4. Garam yang Berlebihan

Garam akan bisa mengganggu proses pengembangan adonan. Apalagi jika Anda menambahkan terlalu banyak atau menambahkannya langsung ke ragi. Garam memiliki potensi untuk membunuh ragi bila digunakan secara berlebihan. Menambahkan terlalu banyak garam dapat sangat memperlambat aktivitas ragi sehingga tidak akan bisa naik secepat yang Anda inginkan. Perhatikan jumlah garam yang akan digunakan ketika membuat adonan roti.

5. Perhatikan Juga Jumlah Gula

Gula akan bisa menyerap kelembaban dari adonan. Ketika digunakan terlalu banyak, maka ragi bisa saja tidak mendapatkan kelembapan ini untuk bisa mengembang. Menyisakan ragi yang kering. Sama halnya dengan garam, perhatikanlah jumlah yang akan digunakan demi menghindari hal ini.

6. Iklim Juga Berpengaruh

Kelembapan di udara adalah hal yang juga penting dalam proses pengembangan adonan. Jika Anda tinggal di iklim yang kering, akan lebih sulit untuk memberikan kelembapan yang dibutuhkan adonan untuk mengembang.

Jika berada di iklim kering, pertahankan air sebanyak mungkin pada adonan. Buatlah adonan dengan sedikit lebih banyak air daripada yang diminta resep dan menyimpannya dalam wadah kedap udara atau oven.

Itulah dia beberapa cara mengatasi adonan roti yang tidak mengembang secara sempurna. Bila adonan berhasil mengembang, maka Anda akan bisa membuat roti yang empuk dan juga lezat. Jangan lupa juga untuk menggunakan peralatan baking dari STP karena kualitasnya yang terpercaya.

Kunjungi website kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut.

 

Itulah informasi mengenai Mengatasi Adonan Roti Tidak Mengembang. Jika Anda ingin menghasilkan roti berkualitas tinggi, baik dari sisi rasa maupun tekstur, maka disarankan menggunakan produk terbaik yang bisa Anda dapatkan di Sinergi Trikarya Perkasa selaku distributor dan toko perlatan bakery di Indonesia menyediakan produk dengan kualitas bagus dan bergaransi, Anda bisa mengunjungi produk kami dan melihat beberapa jenis produk kami yang lain disini! atau datang langsung ke tempat kami disini.

Back to Top
Product has been added to your cart
Close